2027年1月，第33届世界大学生冬季运动会将落地长春举行，这场国际性盛会，将成为向全世界展示吉林城市风采、冰雪魅力与地域文化的重要窗口。吉菜作为东北菜系的核心分支，植根白山松水之间，承载着吉林悠久的民俗风情与饮食底蕴，长期以来却缺少一个集中展示、对外传播的专业化舞台。

为抢抓大冬会发展机遇，深挖吉菜文化内核，整合全省餐饮行业优质资源，9月10日，良之隆·2026第二届东北亚食材电商节暨第二届烧烤武林大会将在长春东北亚国际博览中心举行。展会同期将重磅开启“2026吉林省一城一宴厨师品鉴交流大会”，以“一城一宴”为创新载体，擦亮吉林美食名片，赋能吉菜产业高质量发展，助力地道吉林风味走向世界舞台。

十一地市同台竞技，共展吉菜万千风味

本次大会集结吉林省十一地市精锐厨力，覆盖全省核心餐饮板块。各地精心甄选1套代表性主题宴席、35道地域经典菜品，把白山松水间各具特色的饮食文化搬上赛场，一菜一故事，一席一城市，集中展现省内不同区域饮食风貌的差异化魅力。

赛事特邀国家级、省级大厨组成专业评审团坐镇现场，11支大厨团队同台比拼、现场烹制，匠心演绎吉菜“鲜、香、醇、浓”的独特风味，以厨艺竞技传承烹饪技艺，以匠心精神赋能吉菜创新。

行业大咖齐聚，共探吉菜出海新路径

活动同期重磅开启吉菜产业发展论坛，论坛以借力大冬会，推动吉菜走向世界为主题，汇聚餐饮行业专家、头部餐饮企业负责人、优质食材供应商代表，共话吉菜未来。

与会嘉宾将围绕吉菜区域品牌建设、菜品标准化落地、国际化传播推广路径、餐饮全产业链协同合作等核心议题深度研讨，搭建起餐饮、食材、文旅跨界交流的合作平台，为吉菜产业长远发展建言献策。

联动大冬会IP，打造冰雪美食沉浸式盛宴

本次大会将深度联动大冬会IP，将冰雪文化元素贯穿活动全程，创新研发冰雪主题菜品，打造冰雪特色宴席装饰，构建“冰雪+美食”沉浸式体验场景，提前为2027大冬会预热造势。

现场还将规划四大功能板块：菜品展示区、现场烹饪区、美食品鉴区、文化打卡区。广大观众可免费品鉴各地特色吉菜、近距离观摩大厨现场厨艺展演，打卡特色美食文化展区，在烟火气息之中沉浸式感受吉菜深厚的文化底蕴。

一城一宴、味耀吉林，创新吉菜、推动吉林餐饮及文旅产业发展迈上新台阶。

9月10日，2026吉林省一城一宴厨师品鉴交流大会，相约长春东北亚国际博览中心A2馆，诚邀全国餐饮同仁、美食爱好者共赴这场属于吉林的舌尖盛宴，见证吉菜全新起航！

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