三伏天一过,便能明显感受到秋燥悄悄来临。这些日子胃口不佳,总惦记喝点汤汤水水,正好把冰箱里囤积的各类杂粮拿出来好好利用。
初秋时节,暑气褪去,燥气渐起,脾胃也容易变得慵懒,身体需要温润平和的滋养。这一碗杂粮养生糊,便是顺应初秋时令的食疗好物。
红枣温润养气血,黑米滋养固本,花生可以和胃润燥,几样食材一同放入破壁机打磨,研磨成细腻顺滑的糊状,营养释放充分,肠胃也更好吸收。
早上来上一碗,可以唤醒脾胃,打开一天的状态;晚上代餐饮用,能舒缓整日的疲惫。特别适合初秋气血偏弱、容易手脚发凉,被秋燥困扰的体质。
看着平平无奇的一碗糊糊,却是秋日里贴心的补养。
入口绵柔顺滑,红枣自带清甜,混合花生醇香与黑米醇厚的谷物香气,不用过多加糖就很好喝了。一口下肚,温暖缓缓由胃部散开,温润舒服,在干燥的秋日,给身体一份踏实又简单的滋养。
红枣黑米糊
食材:红枣6克 黑米100克 花生60克
食材准备好,有红皮花生更好。
所有食材清洗干净,黑米泡一个晚上。
红枣用剪刀去核,再剪成条状。
所有食材处理好,放入破壁机里。
按照刻度线加适量水(这个方子是两人量,越700毫升水,选择最低水位)
选择米糊模式,将糊糊打好。
程序结束后加入适量红糖,利用余温搅拌融化即可。
这个糊糊的食用场景很多,作为早餐搭配全麦面包,构成完整碳水组合,下午茶时段可加入少量姜汁,增强驱寒效果,运动后作为恢复饮品,补充优质碳水化合物。
小贴士:
黑米中的花青素遇酸性食材易显紫红,属正常现象,红枣皮富含膳食纤维,破壁后完全融入,无需过滤,花生红衣的补血成分需精细破壁才能释放。