天热不想炒菜，这样煮一锅出，几分钟搞定一顿饭，有肉有菜有汤有主食，省事又好吃_旅游资讯

创始人

2026-08-25 22:03:04

立秋有段时间了，广东还是那么热。我老公常说，广东的一年四季，秋天才是最热的。天热不想炒菜，我最喜欢的就是一锅出了，尤其是那种有菜有汤有主食的，营养均衡不干巴，好吃好喝又好做，大人孩子都喜欢。

晚餐又做了孩子们超喜欢粉鸡汤，河南特色美食，几分钟就能煮一锅。今天用番茄做了汤底，香浓开胃又好喝，肉片又滑又嫩，俩娃都吃得小肚子圆鼓鼓的。

❤️河南粉鸡汤❤️

【食材】猪里脊肉，盐，生抽，胡椒粉，红薯淀粉，西红柿，青菜，清水，小葱

👇具体做法：

1，做粉鸡汤要用瘦肉，猪肉，牛肉、鸡肉、羊肉，只要是瘦肉都可以。今天用的是猪里脊肉。先切薄片，再切条。加适量食盐、胡椒粉、生抽，充分抓拌均匀。

2，加入一大勺纯正的红薯淀粉，有颗粒也没事，遇水会融化的。

3，用手抓拌成黏糊糊抱团的状态，如下图。再切点番茄丁，准备点喜欢的青菜。

4，铁锅烧热，加适量食用油，摇晃均匀润一下锅，放入葱花爆香，再放入番茄丁，加少许盐，边炒边按压，很轻松就软烂出汁了。

5，根据家人饭量添加适量清水，大火烧开。

6，转小火，一条一条放入锅中，肉片变色浮起来就熟透了。此处可以淋点鸡蛋液。

7，放入青菜，加适量盐、胡椒粉、生抽、鸡精调味，出锅前再淋点香油即可。

河南特色粉鸡汤就做好了，汤鲜美开胃，裹了淀粉的肉又滑又嫩，我家俩娃超爱吃。简单省事，营养均衡，推荐朋友们试试。