海鲜，正从南京人宴席上的“压轴硬菜”，走进市民日常餐桌，成为“家常便饭”。自黄海“小开渔”启动以来，赣榆时令海鲜批量抵达南京，在水产市场，市民选购的关注点早已从“能不能买到”变成了“是不是鲜活到货”。活水暂养、眼见为实，正成为当下海鲜消费的“新时尚”。

赣榆海鲜运往南京水产市场

赣榆海鲜运往南京水产市场

清晨，朱蓬口市场的活鲜运输车满载出发。仅3.5小时后，开渔后的“第一鲜”便带着浓郁的黄海气息鲜活亮相南京展台。8月20日至21日，在南京众彩物流水产交易区举办的“赣榆海鲜”专区“食味出众 甄选出彩——每月鲜集展销会”上，赣榆梭子蟹、生蚝、海虾等时令海货亮相金陵。

展会现场，前来尝鲜的南京市民络绎不绝。展位上，鲜活梭子蟹占据C位，热气腾腾的清蒸梭子蟹刚一出锅，金黄油亮的蟹壳便散发出浓郁鲜香，引得大家争相品尝。“没想到能这么快吃上梭子蟹，不仅新鲜，价格还实惠。刚剥开壳就闻到了大海的鲜味儿，我准备挑几只带给家人和朋友尝尝。”南京市民孔娟说。

这场跨越350公里的“山海之约”，早在“小开渔”之前就已经敲定。一方是年渔业产值超300亿元的“海鲜源头”，一方是辐射南京都市圈2000万人口、年交易额近千亿元的华东最大“菜篮子”。8月4日，赣榆区人民政府与南京农副产品物流配送中心正式签署战略合作协议，双方将在供应链协同、IP联合打造、冷链设施共建共享、订单农业反向定制等领域开展深度合作，着力构建从渔港到餐桌的高效流通体系。

赣榆海鲜运往南京水产市场

黄海“小开渔”渔船出港

而从船头到档口的“3.5小时鲜味接力”，已然跑出了全链条输送的“加速度”。作为“赣榆海鲜”区域公用品牌运营管理单位，连云港市赣榆农业发展集团有限公司（以下简称赣榆农发集团）依托“政府主导、国企运营、市场运作”模式，深度联动本地海洋产品全产业链企业，以统一品控标准、统一品牌形象对接南京市场。此次展销活动正是双方合作从协议走向实践、从蓝图变为现实的关键一步，标志着“源头直采、平台赋能”的新型产销模式正式落地。

“今晨送到的梭子蟹，个头大、品相好，活力十足，天亮前就被批发商和市民预订一空。”南京众彩市场商户表示，“依托‘源头海鲜’的全程溯源品控体系，我们对后续长期稳定合作底气十足。”

“这不仅是一场展销会，更是‘赣榆海鲜’品牌形象的线下落地。”赣榆农发集团党委委员王建玲介绍，目前渔业集中区、朱蓬口海鲜市场等已全面进入备货状态，全区近400座冷库、40万吨库容、260余条冷链直发线路严阵以待。从渔船到餐桌全程极速直达，确保“鲜度到顶、价格到底”，让南京消费者真正享受到源头直采的品质与实惠。

市民品尝梭子蟹

市民品尝梭子蟹

展销期间，赣榆农发集团还走访南京彦淞食品贸易有限公司等当地企业，围绕特色海产品产销对接、供应链资源共享、品牌联合推广等达成初步合作意向，拟签订战略合作框架协议。下一步，将依托南京众彩的华东枢纽优势，推动冷链设施共建共享，常态化输出“赣榆海鲜”的品控标准与源头好货，以国企担当筑牢区域优质农产品稳价保供桥梁，赋能海洋特色产业提质增效，持续提升“赣榆海鲜·海鲜源头”城市IP在长三角消费市场的品牌影响力。

从深海到餐桌，从苏北到苏南，赣榆海鲜用3.5小时的极速锁鲜，重新定义了“新鲜”的标准。这个秋天，南京人的餐桌上，将多一份来自黄海的鲜活美味。

通讯员 张南宁 张蒙 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞

校对 陶善工