2026/04/17-18

今天搬到华尔道夫酒店，参加黄天鹅活动的嘉宾陆续到了，基本都住在这里。不想吃酒店的早餐，几个人约着出去吃面条。在成都吃面条的机会不多，因为我觉得好吃的面条不太多。和和梁棣总吃过一次鸡蛋面，就是番茄鸡蛋卤面再加一个煎好的鸡蛋，一般般。和春晖去过一家扯面馆，春晖喜欢，因为面条是扯出来的，筋道有嚼头。我觉得一般，因为卤子太简单，面条优秀也不能算好吃。朋友畅娃是在成都工作的重庆妹子，觉得成都什么都好，就是没有好吃的面条，因此她无限怀念重庆的各种小面。畅娃的苦恼被陈晓卿老师写进了自己的书里，看过的人于是知道了畅娃是个美女，成都的面条没有重庆的好吃。我没有畅娃那么深切的感受，就是觉得街面上的小吃会比酒店的自助早餐有意思。

那年冬天和几个朋友吃面条

去了一家在东城根下街那里的素椒面（青菜豇豆大碗面‘东城根下街店’）。最早是许凡带我去的，吃了一碗不辣的，没什么感觉。许凡劝我试试辣的，果然比不放辣椒的好吃许多。后来再去就要辣的了。这家面馆附近还有一家包子铺，叫了面条之后，再买几个包子，一般是二两素椒面一个包子，早饭吃的饱饱的，而且很开心。

这一天午餐开了六桌，在一个朋友的餐厅。估计组织者缺乏经验，订的是团餐，结果就是真的很难吃，和我在这家餐厅用餐体验天壤之别。吃到一半时，我都怀疑这是我熟悉的朋友的餐厅了。特意跑出去看了看匾额，确认了也放下了筷子。可以说我吃饱了，或者是早餐吃得多了，中午还不饿。

吃完午饭，大部队去了南充那边的养殖基地，我留在成都。同学彭峰从南宁过来四川旅游，知道我也在成都，便约了晚上一起吃饭，我又叫了在成都的同学门世海，三个同学连同彭峰家属，一起在许家樽宴吃了晚饭。1983年我们在北大相遇，转眼四十多年过去了，好像还没来得及叹息。

菜是许凡安排的，成都的同学说好吃，彭峰女儿也说好吃，我也觉得很好吃。去成都，很多攻略写的都是苍蝇馆子，我也去，现在去的少了。味道足，我喜欢，油太大我受不了。苍蝇馆子炒菜，味精鸡精放的多，鲜味过后口渴的很，有时还会头晕，我不反对鸡精味精，但要适量，时间也要对。吃饭这件事，饱腹是一个阶段，过瘾是一个阶段，欣赏是一个阶段。不同阶段关注点，不一样，对菜品的要求也不一样，不用争也没办法争，你吃你的我吃我的，各自安好。个人还是喜欢许家菜这样的餐厅。