原创焦作，博爱浆面条，酸香开胃越吃越爱_旅游资讯

原创焦作，博爱浆面条，酸香开胃越吃越爱

创始人

2026-08-23 20:48:22

“你第一次吃浆面条是不是觉得这酸味特别神奇？”

“刚喝第一口觉得酸溜溜的，越吃越香，现在隔三差五就想这口。”

来焦作逛完博爱青天河，老县城巷子里的浆面条老店，早上七点多就飘出淡淡的酸香。正宗的博爱浆面条，用本地的绿豆磨成浆，自然发酵出淡淡的酸香味，煮开之后下进去手工擀的薄面条，配上芹菜丁、花生碎、小磨香油，煮出来的面条酸香开胃，顺滑爽口，天热的时候吃，连吃两大碗都不觉得腻。很多老博爱人夏天没胃口吃饭，第一选择就是去店里吃一碗浆面条，酸溜溜的味道一进嘴，胃口立马就开了。开老店的阿姨做了几十年浆面条，绿豆浆都是每天自己发酵，发酵的火候掐得准，不会太酸发苦，也不会淡得没味，味道几十年都没变过。很多从焦作市区专门过来的食客，吃完之后都要带上几罐发酵好的生浆回家，自己在家煮面条，味道和店里的一模一样。来博爱逛完山水，别错过这道豫北特色的酸香面食，几块钱一大碗，开胃又解腻，吃一次就能get到本地人刻在骨子里的偏爱。

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