处暑到来，刚好迎来一段调养窗口期，这半个月不宜猛补厚滋，重在健脾固本、柔和养血，把脾胃机能理顺，积攒气血津液，打好底子，等到秋冬进补才能真正吸收，不会虚不受补、积滞生湿。

一、五指毛桃鸡汤

食材

土鸡半只、五指毛桃30克、生姜3片、红枣3颗、食盐适量

制作步骤

1. 鸡肉剁成大块，冷水下锅，加姜片煮沸，撇净表面浮沫，捞出用温水冲洗沥干。

2. 五指毛桃、红枣简单冲洗干净。

3. 砂锅中放入鸡块、姜片、五指毛桃、红枣，一次性加足热水。

4. 大火烧开后转小火慢炖60分钟。

5. 出锅前加少量食盐调味即可。

作用

五指毛桃健脾益气、行气祛湿，搭配鸡肉温和补气血，补而不腻，不容易上火。适合处暑阶段脾虚乏力、气短懒言、身体沉重的人，加固脾胃运化能力，为后续秋冬进补铺路。

二、百合麦冬水

食材

干百合10克、麦冬10克、清水600毫升，冰糖可少量选配

制作步骤

1. 百合、麦冬冲洗干净。

2. 一同放入养生壶，加水大火煮开，转小火煮12分钟。

3. 关火焖5分钟，放温饮用，可以反复续水。

作用

百合清心润肺、养阴安神，麦冬生津润燥。处暑秋燥渐起，容易耗伤津液，这款汤水兼顾养阴护脾，防止燥邪伤阴，避免单纯补气而生燥热，适合经常口干、心烦、睡眠浅的人群。

三、玉竹百合砂仁健脾饮

食材

炒小米40g、铁棍山药干15g、玉竹6g、百合干8g、莲子8g、春砂仁2g、清水800毫升

制作步骤

1. 除春砂仁以外，其余食材全部冲洗干净。

2. 先把炒小米、山药干、玉竹、百合干、莲子下锅，加水大火烧开，小火煮20分钟。

3. 春砂仁轻轻拍裂，下锅继续焖煮5分钟即可，不要久煮，避免挥发有效成分。

4. 滤出汤汁温饮，食材可酌情食用。

作用

炒小米、山药干、莲子健脾养胃；玉竹、百合养阴润燥；春砂仁理气醒脾，化解滋腻。整方重在健脾养阴，补而不滞，适合脾虚同时伴随阴虚干燥，一补就胀气上火的体质，理顺脾胃吸收功能。

四、茯苓麦冬雪梨无花果陈皮水

食材

大米35g、茯苓10g、麦冬7g、雪梨干12g、无花果2颗、陈皮1g、清水800毫升

制作步骤

1. 大米简单淘洗，茯苓、麦冬、雪梨干、无花果、陈皮冲洗干净。

2. 全部食材一起入锅，加水大火烧开，转小火慢煮25分钟。

3. 滤去残渣，取汤汁放温饮用。

作用

大米、茯苓健脾和中；麦冬、雪梨干、无花果清润生津；少量陈皮理气化痰，防止滋腻碍胃。适合处暑脾虚兼有秋燥、咽喉干、大便偏干、胃口不佳的人，润燥不伤脾，平和调养。

温馨提示：阴虚火旺严重、感冒发烧期间暂停饮用；食疗仅日常调养，不可替代药物。