处暑之后秋燥慢慢加重，很容易口干咽燥、心烦睡不安稳，日常煲汤不用复杂食材，雪梨搭配排骨简单炖煮，清润不寒凉，既能补足身体津液，又能舒缓心神，一家老小都适合饮用。

一、苹果雪梨百合排骨汤

食材

排骨400克、雪梨1个、苹果1个、干百合15克、生姜2片、食盐适量

制作步骤

1. 排骨剁块，冷水下锅，放入姜片，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净沥干。

2. 雪梨、苹果用盐搓洗表皮，去核切块；干百合冲洗干净。

3. 砂锅中放入排骨、姜片，一次性加足热水，大火烧开转小火炖40分钟。

4. 放入雪梨、苹果、百合，继续慢炖25分钟。

5. 出锅前加少量食盐调味即可。

作用

雪梨润肺生津，苹果健脾润燥，百合清心安神，搭配排骨温和补虚。适合处暑秋燥引起的咽喉干痒、心烦多梦、皮肤干燥，润而不寒，小孩子也能适量喝。

二、沙参玉竹雪梨排骨汤

食材

排骨400克、雪梨1个、北沙参12克、玉竹12克、生姜2片、食盐适量

制作步骤

1. 排骨冷水加姜片焯水，撇净浮沫，温水洗净沥干备用。

2. 雪梨洗净去核切块；沙参、玉竹简单冲洗。

3. 砂锅放入排骨、姜片、沙参、玉竹，加足量热水，小火慢炖50分钟。

4. 下入雪梨块，继续炖煮20分钟。

5. 少许食盐调味，放温饮用。

作用

沙参、玉竹是养阴润燥经典组合，搭配雪梨滋养肺津，排骨补而不腻。针对熬夜、换季带来的津液亏虚、干咳少痰、口干持续不缓解，长效滋养，缓解浑身燥感。

三、陈皮雪梨百合排骨汤

食材

排骨400克、雪梨1个、干百合15克、陈皮1小片、生姜2片、食盐适量

制作步骤

1. 排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫，洗净沥干。

2. 雪梨去核切块；百合冲洗；陈皮泡软，刮去内层白瓤减少苦涩。

3. 砂锅中放入排骨、姜片、陈皮，加水烧开，小火先炖40分钟。

4. 加入雪梨、百合，继续炖煮25分钟。

5. 加盐调味完成。

作用

雪梨、百合润肺补水、宁心助眠，少量陈皮理气健脾，化解甜汤滋腻，防止润燥而生痰湿。适合秋燥同时脾胃偏弱、容易胀气痰多的人，润燥兼顾护脾胃。

温馨提示：脾胃虚寒、经常大便稀溏者不要频繁饮用；食疗仅日常节气调养，不能替代药物。