我婆婆李阿姨今天从菜场回来嘞,塑料袋里鼓鼓囊囊装了一大堆南瓜嘞,那种小个的贝贝南瓜嘞黄得发亮嘞,然后教了我这蒸南瓜、南瓜小米粥、南瓜炒枸杞叶三道菜,我赶紧来给大伙唠。
【第一道:蒸南瓜】
【食材准备】
贝贝南瓜一个或者普通南瓜切一块约巴掌大,不用去皮
【制作步骤】
1. 南瓜洗净切成厚片嘞贝贝南瓜对半切挖籽就行不用去皮
2. 摆盘上锅大火蒸十五分钟到筷子能扎透了
3. 直接吃嘞蘸点蜂蜜或者啥都不加原味就甜
【第二道:南瓜小米粥】
【食材准备】
南瓜一小块去皮切丁,小米小半碗,清水足量
【制作步骤】
1. 小米淘两遍放进锅加足水大火开
2. 南瓜去皮切一厘米小丁
3. 水开后南瓜丁跟小米一起转小火熬二十五分钟到南瓜软烂小米开花
【第三道:南瓜炒枸杞叶】
【食材准备】
南瓜切薄片约半个巴掌大,枸杞叶一把嘞菜场有时候有卖嘞没有用菠菜或枸杞子代替,蒜片少许,盐
【制作步骤】
1. 南瓜切两毫米薄片嘞薄了才容易熟才脆
2. 锅热油蒜片爆香
3. 南瓜片先下翻两分钟到边缘微焦透明了
4. 枸杞叶放进去翻三十秒加盐出锅
我家现在天天有南瓜嘞蒸的是早饭嘞我婆婆说甜面面的代替馒头当主食嘞小米粥是隔天熬一锅嘞,有啥问题评论区问我,我看到就回嘞。