眼下氨基酸类膳食补充剂受到不少消费者追捧。日前，上海市消保委联合专家组对多款市售氨基酸产品开展检测，8月20日发布结果，提醒消费者理性看待氨基酸产品功效。

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上海市消保委联合上海市食品工业研究所组建了专家组，重点围绕4个核心问题开展氨基酸产品的专项调查研究。

专家组介绍，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。充足的蛋白质和必需氨基酸摄入，是维持免疫细胞、抗体以及肠道屏障等正常功能的重要营养基础。蛋白质或必需氨基酸长期摄入不足，可能影响机体正常的免疫功能。但需要注意的是，氨基酸参与免疫功能，并不能理解为：在饮食均衡、蛋白质摄入充足的情况下，额外服用氨基酸产品就一定能够进一步“增强免疫力”。

构成人体蛋白质的常见氨基酸约有20种，其中9种人体不能合成或合成量不足以满足生理需要，必须由膳食提供，称为必需氨基酸。不同氨基酸参与不同的生理和代谢过程。不建议消费者简单根据“氨基酸种类多少”判断产品优劣，也不建议将某一种氨基酸直接等同于某一种健康功效。

本次对10款产品的氨基酸成分进行了检测。检测结果显示，所有产品实测氨基酸含量均与标签标示值基本相符。

专家组提醒，对于饮食结构合理、蛋白质摄入充足的健康成年人，通常无需为了补充氨基酸而常规使用相关产品，肉、蛋、奶、鱼和豆制品等日常食物本身就是优质的蛋白质和氨基酸来源。如果消费者准备选购氨基酸产品，首先应评估整体膳食中的能量和蛋白质摄入是否充足。尤其是存在营养不良风险、肝肾功能异常、疾病恢复期等人群，更应根据具体营养状况由医生或临床营养专业人员判断是否需要补充氨基酸以及种类和剂量。

扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕

校对 陶善工