只生津不生湿!补足津液,内热自己退!一碗下肚,润到骨子里!
夏秋交替时节,很多人总感觉口干舌燥、咽喉发干、心里燥热、鼻子发干,喝水一大杯也依旧不解渴。不少润燥糖水食材偏滋腻,喝多了容易囤积湿气,肚子发胀、浑身发沉。
今天分享4款专属润燥羹汤,核心特点生津补水、清退内热,但绝不滋生湿气,脾胃偏弱、体内有湿又阴虚燥热的人也能放心喝,做法家常简单,全家老少都适合。
第一款:玉竹马蹄雪梨羹
食材准备
玉竹12克、新鲜马蹄6颗、雪梨1个、少量鲜百合1瓣、清水1000ml,冰糖少量(可不放)
详细制作步骤
1. 玉竹用清水快速冲洗表面浮尘,浸泡5分钟;马蹄削去外皮,清洗干净,对半切开;雪梨洗净,不用削皮,去核切成大块,果皮保留润燥效果更好。
2. 鲜百合掰成小瓣,撕掉外层老膜,清水浸泡片刻洗净。
3. 砂锅倒入清水,放入玉竹、马蹄、雪梨块,大火将水烧至沸腾。
4. 水开后转小火慢熬25分钟,让食材的润燥养分充分融入汤水中。
5. 最后放入鲜百合,继续小火炖煮8分钟,百合煮软即可,久煮会损耗清香。
6. 内热重可加少许冰糖调味,搅拌融化后关火,放至温热饮用。
食疗作用
玉竹养阴生津却不黏腻,不会加重体内湿气;马蹄清脏腑虚热、缓解口舌干渴;雪梨滋养上焦,改善嗓子干痒、鼻腔燥热。
整套搭配清润不滋腻,既能快速补足身体缺失津液,缓解长期口干、熬夜上火、心里烦热,又不会阻碍脾胃运化,湿气重的人喝了不会腹胀犯困。长期秋燥内热、喝水不解渴,每天一碗,浑身干爽温润。
第二款:麦冬冬瓜莲子甜汤
食材准备
麦冬10克、带皮冬瓜200克、去芯莲子20克、少许枸杞、清水900毫升
详细制作步骤
1. 麦冬冲洗干净;莲子提前温水浸泡10分钟,务必去掉莲子芯,避免苦味过重;冬瓜洗净外皮,切厚块,保留冬瓜皮。
2. 锅中加清水,下入麦冬、莲子,大火煮开,转小火煮20分钟。
3. 放入冬瓜块,继续小火炖煮15分钟,煮至冬瓜变得通透软烂。
4. 最后放入枸杞,焖5分钟即可,无需加糖,冬瓜自带清甜味。
食疗作用
麦冬滋养津液、清除虚火,专门改善午后燥热、嘴唇干裂;冬瓜利水健脾,完美化解普通润燥食材易生湿的弊端;莲子健脾安神,兼顾脾胃。
一边给身体补水润燥、退掉体内虚热,一边帮助代谢多余水湿,做到生津而不囤湿。适合伏天余热未消、秋燥提前来袭,既口干上火,又身体浮肿、大便黏马桶的人群,睡前喝一碗,睡眠更安稳。
第三款:石斛胡萝卜茅根水
食材准备
干石斛8克、白茅根15克、胡萝卜1根、清水1100ml
详细制作步骤
1. 石斛、白茅根清水洗净,浸泡8分钟;胡萝卜削皮,切成滚刀大块。
2. 所有食材一同放入砂锅,加入足量清水,大火煮沸。
3. 转最小火慢熬35分钟,充分熬出食材精华,关火后焖10分钟再滤出汤汁饮用。
4. 常温、温饮均可,不建议冰镇,不添加糖分。
食疗作用
石斛被誉为清润养阴好物,强效补充全身津液,缓解长期口干、眼干;白茅根清内热、利尿泄火,把体内虚火顺着小便排出;胡萝卜温润护脾胃,防止寒凉食材伤及肠胃。
三者搭配,只补津液、不滞留水湿。经常久坐上火、用眼过多、咽喉常年干涩、换季容易燥热上火,坚持喝,内热慢慢消散,口腔不干、身体清爽,脾胃毫无负担。
第四款:无花果山药润燥羹
食材准备
干无花果3颗、铁棍山药180克、少量茯苓8克、清水1000毫升
详细制作步骤
1. 无花果洗净,对半剪开;茯苓冲洗干净备用;山药去皮,切小丁,立刻放入清水中浸泡,防止氧化发黑。
2. 砂锅加水烧开,先下入无花果、茯苓,小火煮20分钟。
3. 倒入山药丁,继续炖煮20分钟,煮至山药完全软糯,用勺子轻轻一压就能化开。
4. 关火之后放至温热,直接喝汤吃山药丁,不用加糖。
食疗作用
无花果清咽润燥、化解虚火,改善嗓子干痛、口鼻燥热;铁棍山药健脾固本,强化脾胃运化能力,从根源避免湿气堆积;茯苓健脾渗湿,中和润燥食材的黏滞感。
特别适合脾胃虚弱,一喝银耳、糖水就湿气加重、肚子胀气,但又常年津液不足、容易上火的中老年朋友。补足脏腑津液,缓解秋燥带来的各种不适,内热慢慢褪去,由内而外温润舒服。
通用养生小贴士
1. 四款羹汤均为日常食疗调理,不可替代药物,建议温热饮用,不要冰镇。
2. 晨起、午后饮用效果最佳,尽量不要睡前大量饮用。
3. 痰湿很重、舌苔厚腻严重时,可隔天喝一次,循序渐进滋养;阴虚燥热人群可每日轮换食用。
4. 制作少糖或无糖最佳,过多糖分反而会耗损津液、滋生湿气。