文 |无羽

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别被家门口奶茶店的价格战给迷惑了。

在国内几块钱就能喝上一杯新式茶饮，行业杀得刺刀见红，利润越压越薄。

“走出国门的中国茶饮”

前段时间，有个在美国生活的华人少年暑假回到上海，直接体会到什么叫“茶饮自由”。

同款饮品，国内买要比美国便宜差不多 40 块人民币，花样多到挑花眼，点外卖下楼买，随要随有。

反观大洋彼岸，纽约街头，不少本地人为喝一杯喜茶，排队足足两小时直接冲上新闻热搜。

在韩国首尔江南之地，霸王茶姬旗舰店盛大开业后，瞬间掀起一股热潮，其火爆程度令人惊叹。

具体就体现在营业高峰期，顾客为了取到心仪的茶饮，排队时长竟超过 3 小时之久。

这般呈现出冰火两重天态势的市场局面，绝非偶然现象。

国内市场千锤百炼磨出来的产品功底，现在正在海外市场大放异彩。

更关键的是，中国茶饮企业出海，已经不再简简单单把一杯奶茶卖到国外，正在从单纯输出产品，升级成整套商业体系对外输出。

然而，行业热闹的背后， 利润却在悄悄往下滑。喜茶不少饮品直接跌到7元档位，不少平价品牌售价回到十年前水平。

蜜雪冰城国内毛利率从32.5%下滑到31.1%，核心业务毛利率已经跌破30%；霸王茶姬净利润率从18%掉到12%，三季度新开门店的同比增速直接暴跌64%。

门店越开越多，名气越来越大，赚钱却越来越难，已经成为整个行业绕不开的现实。

国内市场红利基本见顶，挤压之下， 各大品牌把目光投向海外。

海外茶饮赛道供给不足，当地消费者还没有被低价内卷教育，这就是实打实的市场红利。

在这里不用跟着国内打地板价格战，可以按照当地市场的供需情况重新定价。

喜茶在美国，单杯平均售价比国内高出近40 元；蜜雪冰城的柠檬水卖到1.99 美元， 折合人民币是国内价格的三到四倍。

霸王茶姬海外门店数量只有345家，可连续三个季度海外GMV同比涨幅突破75%，跑赢国内大盘。

事实摆在眼前：海外市场，卖得贵，照样卖得火。

2026年，国内已经至少有44个新式茶饮品牌，在海外开出接近15000家门店。

行业从业者童建磊说得很透彻，早年出海大多是拿产品试水，零星开几家店碰碰运气。

现在不一样，输出的是完整供应链、门店标准化流程、加盟管理模式，还有一整套数字化运营本领。

出海早就不是简单复制一家门店，而是体系化作战。

以前是商品往外运，现在是品牌整体出海。

当海外门店从个位数扩张到几十上百家，考验的就不只是奶茶好不好喝。

供应链稳不稳定、加盟商怎么管、资金怎么流转，一堆难题接踵而至。

能站稳脚跟的品牌，早就告别一腔热血闯海外的阶段。

出海路线也分得清清楚楚。东南亚，距离近，华人基数大，消费习惯相通，加盟土壤成熟，是适合跑规模的主战场。

欧美市场扩张速度不一定快， 但属于品牌制高点，是打造全球品牌认知的必争之地。

随之而来，企业的资金需求也发生质变。

不再只需要一个简单跨境收款账户，而是要打通门店收款、加盟商分账、供应链付款、总部资金归集、汇率风险管控一整套流程。

茶饮出海的竞争，已经从比拼开店速度， 悄悄变成比拼整套经营体系，行业门槛被硬生生抬高。

合规、供应链、本地化等陷阱重重

看着海外排队火爆，不代表把国内的成功模板照抄过去就能躺赚。

比如2026 年布局海外，没有人会直接去“铺盘子”，总是要先试验开一个试试市场的。

拿美国举例，当地人对珍珠奶茶、果茶不算陌生，但完全不了解国内这几年迭代出来的新式茶饮产品和消费场景。

选址报批、装修招工、税务法规、供应链搭建，每一环都要重新摸透。

就算是东南亚，看着文化相近，各个国家收入水平、宗教习俗、商业法规差别巨大，照搬国内模式很容易栽跟头。

合规，就是摆在面前第一道硬坎。

美国加盟行业有严格的 FDD 监管规则，整套手续走完往往要1-2年。

有些短视的品牌急于抢市场，先拿授权开店，后面再补手续，最后罚单亦或是更严重的后果会教会它如何做事。

2026年6月，茉莉奶白就发布公告，终止纽约、洛杉矶五家核心门店授权合作。

纽约四家门店收到法院禁令，直接被剥夺商标使用权，还有哥伦比亚大学那家门店，直接被判定为无授权侵权门店。

就算门店开出来，也不过是万里长征第一步。

真正棘手的，是多国家、多门店、多币种环境下的复杂管理。

运营表现出色的品牌，大多都把握住两项核心要点：首先要实现产品与团队的深度本地化，绝非仅做菜单翻译，招工、选址、供应链全环节都要结合当地实际重新打磨。

表面看各家卷口味、卷流量， 真正拉开差距的是供应链。

蜜雪冰城走全链路自研自产，核心原料自己生产，全球冷链配送，海外 8 个国家搭建本地仓储。

冰淳茶饮、甜拉拉这类品牌走双轨模式，茶底糖浆国内出口保住口味，杯子吸管就地采购适配当地标准。

喜茶和奈雪搭建区域仓配体系，在北美地区布局中心仓，联动当地大型食品分销企业，把部分原料放在本地采购，以此降低鲜果损耗。

不管选哪条路，算账都不能只看采购单价。

物流开销、关税、仓储损耗、供货稳不稳定，全部都要算进总账。

而且每一家店的产品材料有所差异，其对应的供应链自然也有区别。

行业内部判断供应链好坏，核心看三样：品质、成本、稳定性。

鲜果鲜奶这类保质期短运输贵的物资，优先本地采购；关系到核心口感，本地又做不到稳定达标的原料，再灵活选择供应方案。

拉高格局来看，中国茶饮出海，已经是中国制造走向中国品牌的缩影。

国内惨烈内卷，倒逼企业打磨完整供应链、标准化管理、数字化工具，这套练出来的硬本事，现在拿到全世界市场去兑现价值。

但海外市场不是遍地捡钱的乐园。

高热度背后藏着合规、供应链、本地化重重陷阱。

火爆的排队现象只是表象，能不能搭建起能扛风险的完整经营体系，才决定这些中国奶茶品牌，究竟是在海外昙花一现，还是真正站稳脚跟，做成真正的全球性消费品牌。