一、黑豆当归煮鸡蛋
食材:黑豆50克、鸡蛋2个、当归6克、红枣3颗、枸杞少许、红糖适量
做法
1. 黑豆提前浸泡2小时;鸡蛋冷水下锅煮熟,剥掉外壳备用。
2. 砂锅中加入清水,放入泡好的黑豆、当归、去核红枣,大火煮开。
3. 转小火炖煮25分钟,放入剥好的鸡蛋,继续煮10分钟。
4. 下入红糖、枸杞,再煮3分钟,红糖融化即可关火。
小贴士:感冒发烧、上火严重不要吃;孕妇、月经量多女性谨慎食用;湿热体质少量吃。
二、酒酿蒸桃子
食材:脆桃子2个、甜酒酿2勺、枸杞少许、冰糖少许(可选)
做法
1. 桃子用盐搓洗干净,去核切小块放进蒸碗,去皮留皮都可以。
2. 铺上两勺甜酒酿,想吃甜一点加少许冰糖,撒上枸杞。
3. 蒸锅水烧开,放入蒸碗,中火隔水蒸12分钟,桃子变软就完成。
小贴士:对酒精过敏不能吃;血糖高不要放冰糖,浅尝即可;燥热痰多人群少吃。
三、陈皮瘦肉汤
食材:猪瘦肉200克、老陈皮1瓣、生姜2片、枸杞少许、食盐少许
做法
1. 瘦肉切薄片,清水浸泡去除血水;陈皮温水泡软,刮掉内层白瓤减轻苦味。
2. 冷水下锅,放入肉片、姜片、陈皮,大火烧开,撇干净浮沫。
3. 调小火慢炖20分钟,煮到肉片鲜嫩出香。
4. 放食盐调味,加入枸杞焖2分钟即可出锅。
小贴士:口干干咳阴虚人群少吃;上火严重的人尽量不喝。
简单小结
秋天很多头疼睡不好,和气血运行不畅有关系,可以适当吃这几样膳食调理。食补仅为日常饮食调养,不能替代药物,身体不适请及时就医。