热搜第 1 的《欢迎来龙餐馆》同款美食，在上海也能吃到！

8 道电影里的菜，从糖醋爆鱼到烤羊排

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🎬电影有多火

8 月 11 日全国上映的《欢迎来龙餐馆》，上映即拿 2026 暑期档豆瓣评分第 1，1 周票房破 9 亿。小分队对照官方推荐菜单，在上海搜罗了同款和平替，跟着吃就对了

🍳八道同款美食地图

▫️糖醋爆鱼

电影里徐福秀手艺拿下主厨位的富贵硬菜，上海版换成了本地人从小吃到大的糖醋爆鱼。梅记大块头爆鱼店是开了 30 年的老店，鱼块在沸油里爆 4 分钟金黄酥脆，迅速捞入料汁盆，糖醋口最火爆，朴实又有家乡味。

▫️红烧牛腩

电影里代表 "有头有尾平安回国" 的慢炖硬菜，上海街头版是姐妹餐厅的家常红烧牛腩。没有大菜精致，却胜在食材扎实火候够，牛腩酥烂牛筋有嚼劲，土豆吸满汤汁，微辣少油不腻，拌米饭能吃两大碗。

▫️黑芝麻流心大麻球

白玉兰食品的黑洋苏大麻球。比拳头还大一圈，经典黑芝麻流心，掰开能看到糯米拉丝，内馅量足，一个就能填饱肚子。

▫️拔丝地瓜 + 椒盐炸蘑菇

电影里战前和平时期的环境符号，上海能在米糖北方小厨吃到同款。拔丝地瓜晶莹剔透趁热拉丝，凉水一泡外脆内糯；炸蘑菇特意改用海鲜菇替代南方水分多的平菇，鲜嫩多汁像在吃肉。

▫️麻婆豆腐 + 宫保鸡丁

徐福早期坚守川菜本味、后来为孩子减辣去花生的两道菜，在老吴家能吃到地道版。麻婆豆腐蒜苗牛肉郫县豆瓣配齐，麻辣鲜香烫嫩全占；宫保鸡丁是正宗胡辣荔枝口，先酸甜后咸香，芡勾得刚好嫩滑爽口。

▫️白菜冻豆腐汤

电影开头徐福家里冬天炖的朴素热汤，是他远赴海外拼命想挣回来的故土生活。这道东北家常菜在上海的东北菜馆都能吃到，冻豆腐咬下爆汁，也可以自己在家复刻，加肉加料 DIY。

▫️牛肉煎饺

电影里有双重身份：国内出发时的离别水饺，到中东变成做生意的牛肉煎饺。上海的早点铺随处可见各种煎饺，中式传统、日式冰花都有，最后都归于市井烟火气，是普通人普通的一餐。

▫️烤羊排

代表和平与战争最尖锐转折点的硬菜，上海版是乌苏𡘙烤的大大大烤羊排。低温慢烤外酥里嫩，一撕骨肉分离，脂肪是漂亮的焦糖奶油色，肉厚多汁。

💡小贴士：仅为同款或类似品类整理，很多菜在家也能复刻，不必特意专程跑一趟。