进入八月，夏秋交替、昼夜温差变大，人体气血消耗加快，很容易出现气血亏虚、面色暗沉、疲惫乏力、失眠多梦的情况。很多人只知红枣补血，却忽略了八月正当季的桂圆，它被称作天然补血果，温补养血、养心安神的效果远超普通食材。日常适量食用，温和滋养身心，补足亏虚气血、安稳夜间睡眠，体质会越来越温润强健。

一、桂圆鸡粥

食材

大米80克、鸡胸肉1块、干桂圆12颗、生姜2片、少许食盐、葱花

制作步骤

1. 大米淘洗干净，提前浸泡15分钟，煮出的粥更软糯浓稠；桂圆去壳洗净备用。

2. 鸡胸肉洗净切小丁，生姜切丝，锅中冷水下入鸡肉丁、姜丝，焯水去除腥味，捞出沥干。

3. 锅中加入足量清水烧开，放入泡好的大米，大火煮沸后转小火慢熬20分钟。

4. 放入鸡肉丁和桂圆，继续小火熬煮15分钟，期间不时搅拌，防止粘锅。

5. 待粥体黏稠、食材熟透，加少许食盐调味，撒上少许葱花即可出锅。

作用

鸡肉益气补虚、补充元气，快速弥补夏季身体损耗；桂圆入心脾、养血安神，针对性改善气血不足引发的脸色差、体虚疲惫。二者熬粥温和滋补、极易消化，不会燥热上火，长期食用能充盈气血、舒缓心神，有效改善睡眠浅、睡醒乏力的问题。

二、桂圆莲子羹

食材

干桂圆15颗、干莲子30克、冰糖适量、清水800毫升

制作步骤

1. 莲子提前用温水浸泡30分钟，去除莲芯，避免苦涩寒凉；桂圆去壳洗净。

2. 锅中倒入清水，放入莲子，大火烧开后转小火慢煮25分钟，煮至莲子软糯。

3. 加入桂圆肉，继续小火炖煮10分钟，让桂圆的营养和甜味充分融入汤中。

4. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至完全融化。

5. 关火焖5分钟，放至温热即可食用。

作用

莲子清心健脾、宁心安神，缓解心烦焦躁、夜间失眠；桂圆温补气血、滋养心脾。这款甜羹清润温补、寒热平衡，既能补足身体气血，又能安定心神、舒缓情绪，特别适合气血弱、睡眠差、心神不宁的人群八月常吃。

三、桂圆黑芝麻桑葚膏

食材

桂圆肉100克、熟黑芝麻80克、干桑葚60克、纯蜂蜜120克、适量清水

制作步骤

1. 干桑葚、桂圆肉洗净，放入锅中，加入少量清水，小火慢熬15分钟，熬至食材软烂出汁。

2. 将软烂的桂圆、桑葚倒入破壁机，打成细腻泥状，倒回锅中。

3. 熟黑芝麻打成细粉，倒入锅中，与果泥充分搅拌均匀。

4. 全程最小火不停翻炒收汁，炒至膏体浓稠不滴落，关火放至常温。

5. 完全放凉后加入蜂蜜充分拌匀，装入无水无油的密封罐冷藏保存，每日早晚取一勺温水冲服。

作用

桂圆主补血养心，桑葚滋阴养血、补益肝肾，黑芝麻益精固本、滋养气血。三种食材搭配蜂蜜熬膏，浓缩多重营养，滋补力温和持久。长期冲服，可由内而外补足气血、滋养脏腑，改善面色蜡黄、体虚失眠、精神萎靡，比日常滋补汤水更养人。

四、桂圆小米养胃羹

食材

小米70克、桂圆10颗、枸杞少许、清水适量

制作步骤

1. 小米淘洗干净浸泡20分钟；桂圆去壳洗净，枸杞冲洗干净备用。

2. 锅中加清水烧开，下入小米，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢熬30分钟。

3. 待小米熬出浓稠米油，放入桂圆继续熬煮10分钟。

4. 最后放入枸杞，焖煮3分钟即可关火。

5. 无需加糖，自然清甜，温热食用最佳。

作用

小米健脾和胃、滋养本源，助力脾胃运化、促进气血生成；桂圆养血安神、温补身心。这款羹软糯细腻、零消化负担，能强健脾胃、充盈气血，从根源改善体虚失眠、气血不足，适合所有人群日常养生食用，夏秋交替吃温润又养身。

温馨提示

以上均为日常养生食补方，不可替代药物治疗；桂圆偏温补，每日适量食用即可，阴虚易上火人群不宜过量食用；膏方需冷藏保存，取用保持无水无油，防止变质。