自古以来便有“以汤养生”的智慧，讲究顺应四时变化，用一碗汤水调和身体。立秋之后，更要根据身体状态，化夏季之湿，养秋季之阴，帮助身体平稳完成从夏到秋的过渡。

那么，立秋之后，面对“湿未退、燥渐起”的气候特点，我们该如何选择适合自己的汤方？

这个阶段的调养，不妨抓住两类关键食材：一类帮助身体恢复脾胃运化能力，一类帮助补充秋季所需津液——五指毛桃与石斛，正是其中的代表。

01

先调脾，化掉夏季遗留的“湿”

中医认为，秋季养护虽重在养肺阴，但脾胃始终是身体调养的基础。

经过一个夏天的消耗，暑热、出汗、冷饮、空调环境，都容易影响脾胃运化。脾胃一旦失去正常的运化能力，水湿便容易停留体内，出现身体困重、精神疲惫、胃口下降、大便不调等表现。

民间常说：“一夏无病三分虚。”夏季虽然不一定会出现明显不适，但持续的暑热消耗、出汗损津、作息不规律，都容易让人体正气和脾胃之气有所损耗。

因此，立秋之后的调养，不能只关注祛湿，更要帮助脾胃恢复动力，扶助身体正气。

■ 五指毛桃

五指毛桃，味甘性平，入脾、肺经。

五指毛桃最大的特点是补气健脾而不燥，祛湿又不伤阴。

中医认为，气能行水，脾主运化。脾气充足，才能推动水液正常运行，减少湿气停留。五指毛桃既能帮助补益脾气，增强脾胃运化动力，又能改善湿困导致的身体困重、疲倦乏力、胃口下降等问题。

相比一些补气力量较强的药食同源食材，五指毛桃性质更加平和，不易滋腻碍胃，尤其适合岭南地区多湿、多虚、多痰，以及虚不受补的人群。

■ 五指毛桃搭配四神汤，健脾化湿扶正气

但健脾化湿，除了要有补气的动力，也需要有稳固脾胃的基础。

五指毛桃补益脾气、增强运化动力；如果想让脾胃功能更加稳定，还需要搭配一些能够健脾、渗湿、固护中焦的食材。而将五指毛桃与经典健脾组合“四神汤”搭配，能让健脾化湿之力更加全面。

四神汤由茯苓、山药、莲子、芡实组成，四味食材性质平和：

✔ 茯苓健脾渗湿，帮助水湿代谢；

✔ 山药补脾益气，兼顾养阴；

✔ 莲子健脾固摄，养护脾胃；

✔ 芡实补脾祛湿，增强固护之力。

一味五指毛桃，补的是脾气；一组四神汤，护的是脾胃。一边扶助正气，一边改善湿困，补而不滞，利而不伤。

02

秋燥渐起，宜适当养阴润燥

如果说立秋初期要先调脾，化解夏季遗留的湿，那么随着秋气渐起，养阴润燥也成为这个阶段的重要调养方向。

中医认为：“燥胜则干。”秋季燥气当令，燥邪最容易损伤人体津液，导致肺胃失润，出现口干咽燥、皮肤干涩、眼睛干涩、大便偏干等表现。

此时虽仍有暑湿未退，但秋燥之气也已悄然开始影响身体。加之整个夏季出汗增多、消耗较大，人体津液本就有所损耗，因此到了立秋之后，更需要顺应秋气，及时养护阴液。

而说到滋养阴液，就不得不提一味经典食材——石斛。

■ 石斛：养胃阴、生津液的滋阴佳品

石斛，味甘，性微寒，入胃、肾经。早在《神农本草经》中，石斛便被列为上品，认为其：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。”历代医家也十分重视石斛益胃生津、滋阴清热的作用。《本草纲目》记载：“石斛，味甘淡微咸，气平，其性轻清柔润，专养胃气。”

中医认为，胃为水谷之海，是津液化生的重要来源。胃阴充足，才能不断化生津液，滋养全身。

石斛最大的特点在于：滋阴而不滋腻，养胃而不碍脾。既能帮助改善秋燥带来的津液不足，也能调养夏季消耗后的阴液亏虚，尤其适合立秋后“暑湿未尽、秋燥渐起”的过渡阶段。

■ 石斛搭配麦冬，养阴生津，润燥护秋

石斛善于养胃阴、生津液，而麦冬则长于养肺胃之阴、润燥生津，二者搭配，正好契合秋季“燥易伤阴”的特点。

麦冬味甘微苦，性微寒，入肺、心、胃经。《神农本草经》记载：“麦门冬，味甘平，主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。”

历代医家常以石斛、麦冬相配，用于滋养肺胃阴液，改善秋季燥气伤津带来的口干咽燥、皮肤干涩、眼睛干涩等问题。

石斛养胃生津，麦冬润肺清心；一养胃阴，一润肺燥，共同帮助身体恢复津液平衡。不过，立秋之后岭南仍有暑湿未退，因此养阴也不能一味寒凉滋腻。

在石斛、麦冬基础上，再搭配山药、枸杞、红枣：

✔ 山药补脾益气，兼顾养阴；

✔ 枸杞滋补肝肾，养护精血；

✔ 红枣补中养血，调和全方。

在滋养阴液的同时，兼顾补气、养血、安神，从整体上改善津液不足、虚热内扰的失衡状态。因此，尤其适合秋燥渐起、口干咽燥、眼睛干涩，以及长期熬夜、劳神过度、虚烦失眠等阴液消耗较多的人群日常调养。

那么，立秋之后，这两类汤方应该如何选择呢？

顺应“湿未退、燥渐起”的气候变化，我们可以根据身体状态来选择：

1、如果经过一夏后，身体困重明显，容易疲倦乏力，胃口下降，大便偏稀不成形，舌苔偏厚腻，说明脾虚湿困明显，此时更适合先以五指毛桃搭配四神汤，健脾益气、化湿扶正，帮助身体恢复运化能力。

2、如果秋燥渐显，出现口干咽燥、眼睛干涩、皮肤干痒、睡眠不安、容易心烦等表现，则可以选择石斛搭配麦冬，养阴生津、润燥护秋，帮助补充身体消耗的津液。

3、而对于部分人群，既有脾虚湿困，又津液不足的情况，比如身体容易疲惫困重，同时又口干咽干、睡眠不佳，则可以将两个汤方合并使用。

五指毛桃四神汤负责健脾运化，为身体打好基础；石斛麦冬汤负责滋养阴液，为秋季润养提供支持。一边调理脾胃，一边滋养津液，让身体在夏秋交替之际，完成从“祛湿”到“养阴”的平稳过渡。