不用飞几千公里去新疆！

在上海就能集齐

草原brunch、地道抓饭、老派撸串、特色甜品

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爱吃新疆菜的直接抄作业

怀念澳门路清真市集的人有福了！终于找到替代，超大室内版市集来了！这家店共2楼，1楼主打“好吃不贵”的清真小吃快餐。空气中常常飘散师傅们随手扬起的云雾，还充斥着满满肉香和食客们的欢声笑语，好不热闹。

特色小吃：回味汤面、招牌牛肉面、羊杂汤、咖喱牛肉粉丝汤、咖喱牛骨汤、羊肉手抓饭、牛肉锅贴、兰州凉皮

清真卤味：手抓羊肉、卤香羊头、胡辣羊蹄、肚包肉、酱牛蹄子

西北面点：回民油香、咸/甜酥饼、葱油饼、大麻花、河州包子、沙葱牛肉包子

特色甜品：哈萨克奶茶、甜胚子、手工酸奶、牛奶醪糟......

给大家表演了一段报菜名，客官们瞧着吧，包有你们想吃的，文字也不知道怎么能有放图片的能力，已经被馋得流口水了。

电梯上到2楼，画风一转，瞬间踏入充满异域风情的雅致空间。大厅的散桌布置得错落有致，柔和的灯光洒在带有民族花纹的桌布上，搭配复古的木质桌椅，最大的河西厅最多可容纳500人。

杏干界的爱马仕——吊杏干，在这里也能看到，作为树上自然风干的贵族， 相比起普通杏干来说，色泽更为深厚，果肉更薄一些，甜中带丝微酸。苹果、梨、哈密瓜随便一个都能吊打进口水果，感觉装着他们的篮子都要被压弯腰了。每次新疆人凡尔赛："我们喂羊的瓜都比你们超市的甜！" 只能恨得牙痒痒。

品回味清真西北菜

-地址-

全城多家门店

-营业时间-

10：30-24：00

-人均-

85元

推开「爱包尔萨克」的门，木色桌椅、刺绣挂毯、奶白墙面…瞬间像是闯入了草原上的某个毡房，清爽又辽阔。

这家店在乌鲁木齐和伊宁，是当地人早餐的标配，饭点排队上百号是常事。到了上海，因为新疆有2小时时差，他们的午餐高峰（12:00-15:00）正好成了我们的Brunch时间。谁说工作日不能去新疆，这顿充满游牧风情的草原Brunch，实在太治愈了！

到店的仪式感，就从一盘热乎乎、金灿灿的包尔萨克开始。它在哈萨克族的地位，约等于我们的油条，是早餐主食，也是待客小点。面团下锅炸到外皮膨起，内里却无比松软。

上了桌才明白为什么叫“毡房里的胡尔达克”，原来是微缩版毡房被做成了饼皮。拍完照就可以请服务员帮忙把“毡房”撕成小块，配着肉汁酥酥脆脆。游牧民族的牛羊肉品质超好，慢炒后的牛肉软嫩，土豆粉糯到一抿就化。

在上海吃到烟熏马肉！来自新疆昌吉州的马肉口感和牛肉无异，烟熏香很重，肉质紧实，完全没有腥味。马肠不愧是热销，肠衣很薄，内壁松散、红里透粉，一嚼就会散开。马肚有一点点腥，此时皮牙子（洋葱）就是及时雨了。他家不仅有马肉三拼，纯正的马奶、驼奶也可以喝到。

除了很多原材料是新疆空运来的，人也是，说话带波浪号和弹舌。特色饮品都是主理人亲手调制的，可以坐在案前近距离欣赏。

IBAURSAK·爱包尔萨克·Bistro

-地址-

常德路688号PAC购物中心

3楼06号铺位

-营业时间-

11：30-15：30

17：30-22：30

-人均-

138元

在虹口区大柏树附近的居民区，默不作声地开了一家甜品店，店面逼仄，里面的柜台却是摆满了超过几十种甜品！没有头顶的广告牌，只有门头两边“玛克热纳·新疆甜品”的字样。

店内品种琳琅满目，“极尽奢华”——面包、果酱蛋糕、小糕点、饼干、糖果...仿佛走进了一座甜品巴洛克宫殿。

平常餐厅里才能吃到的“新疆奶香千层”娜帕里勇、形似枣糕的果仁蛋糕巴哈力、西亚传统点心巴克拉瓦、爱心形状的草莓眼、内馅满是果仁的坚果奶酪包...在这里都能找到，而且超级平价！一块嵌满干果、坚果、果酱、动物奶油等等的特色点心只要个位数，完全脱离沪币体系了！

在这里，中东面孔比巴铁肉类美食还常见。可以看到他们边吃边点头，好像在说：“这味道，很绝！” 想象一下，你坐在他们中间，听着他们用家乡话交谈，这跟在国外有什么区别！

玛克热纳·新疆甜品

-地址-

汶水东路512号

-营业时间-

8：30-23：00

-人均-

44元

曾经深夜的虹口街头，总能看到一个“奇观”：一群人将一辆摩托车围得水泄不通，隐隐能听到炭火噼里啪啦作响，离老远就能闻到烤羊肉串的香气。

在人群中间，一个新疆大叔沉默不语，只是疯狂地扇动着手中的扇子，时不时还要抬头四处张望一下。他虽不是什么男明星，却在全网坐拥十几个粉丝群，他就是大名鼎鼎的“虹口巡烤大叔”。

现在，这场“街头追逐战”终于宣告结束了，大叔在四川北路安营扎寨了！小店刚开业就引得无数粉丝老饕争相去捧场，很多熟客说：“原来是追着大叔满街跑，现在是等在门口排长队！”

羊肉串在大叔的手中像是在音乐中翩翩起舞的指挥棒，表面被炭火烤得滋滋冒油，肥润的油脂包裹着瘦肉，汁水都被锁在紧实的肉里。一口咬下去，外层是带着焦边的酥脆，内里软嫩多汁，整个口腔都充满了羊肉的油香和孜然、辣椒的香辣。

店里还推出了10元一串的大串，两者在肥瘦的比例上是有区分的：小串肥肉多，吃着更香；大串瘦肉多，肉量大，吃着更过瘾。

特意从新疆请来了面店师傅，招牌的奶香烤馕，在面粉里加入了牛奶、鸡蛋、芝麻、豆油和白糖，刚出炉时带着迷人的麦香和炭火香。边缘微焦酥脆，中间厚实软韧，越嚼越有奶香味。

新疆大叔羊肉串

-地址-

四川北路1898号

-营业时间-

11：00-4：00

-人均-

50元

如果要在新疆菜里选一道代表，答案一定是抓饭。这家藏在五角场的黑丰抓饭，竟然是五角场的“特产”，人称“去杨浦的最高礼遇”。新疆朋友“直接连吃2个月”、“去1次就再也停不下来了”。仅凭一道抓饭牢牢占据杨浦新疆菜热门榜，成为许多食客魂牵梦萦的存在。现在已经开了第2家门店。

抓饭是小店的唯一菜品，新疆朋友听了觉得不可思议，“这种店，应该只有新疆才有了。”和店长聊了聊才发现抓饭的门道之深。直径1米的大锅，早上1锅、下午1锅。

做这么一锅需要4-5个小时，炝、炒、煮、烧、焖一气呵成，每天6点不到就开始准备。1天能用掉50斤大米，两三百块羊排，100多根羊腿。没有套路，全是真材实料的硬核出品。

黑丰抓饭

-地址-

国济路30号—15（五角场店）

金钟路968号凌空SOHO

17号楼102A号（凌空soho店）

-营业时间-

10：30-21：30（五角场店）

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11:00-14:00

16：30-20：00

（凌空soho店）

-人均-

48元

有的办事处没有食堂，那周边一定会有个公认的“编外食堂”，比如这家新疆办事处隔壁的艾尼巴亿。不仅被纪录片《我从新疆来》收录，新疆知名rapper也来过。

传说中的鬼肉拌面，这道面的精华，就是放入锅内炒2次的羊肉，加番茄、青椒、木耳、洋葱一起煸炒，汁水酸酸辣辣，肉也格外香嫩。

红烧夹沙肉，新疆宴席“九碗三行子”，其中1道便是漂亮的夹沙肉了。鸡蛋皮包裹搅打好的肉泥，切成整齐的棱形，红烧酱汁一层层浸透到内里，口感也非常有嚼劲。

新疆汤饭，这道新疆的日常主食，还有一个很形象的名字“酸汤揪片子”。小小的面片在红亮的番茄汤汁里游泳，光是看看就能打开食欲，会忍不住多盛几碗~~

这里的老板是新疆喀什的特级厨师，店从上海还没有几家新疆餐厅的时候开起，屹立不倒30多年，可以说离不开他的手艺。

艾尼巴億餐厅 Aini Bayi Restaurant

-地址-

曲阳路739号

-营业时间-

10：00-次日02：00

-人均-

94元

“吃它只有0次和无数次！”这家开在路口的地道新疆风味餐厅，附近的土著隔三岔五总要来打个牙祭，老顾客们从2元的羊肉串吃到了7元。“每个礼拜都要来吃几串，不吃么总觉得哪里不舒服。”在路边默默撸串的赵叔叔是这店的忠实老粉。

“店内的羊肉都是从新疆空运来的，我们也是新疆空运来的！”来这店不止能吃到地道的新疆味，还能和地道的新疆小哥哥开上几句玩笑，时不时能看到忙碌的他们和老顾客说着不流利的汉语打趣儿。

许多顾客对他们家红柳羊肉串唯一的印象就是：大！大块的羊肉和羊油串在近半米长的红柳枝上，在碳烤中，红柳枝分解掉羊肉膻味的同时将特殊的果木香渗入其中。趁热咬一口，肥肉香酥、瘦肉劲道，香而不腻。

怡妮新疆风味餐厅

-地址-

四川北路街道东江湾路98号

-营业时间-

11：00-次日02：00

-人均-

71元

魔都最早的新疆炒米粉店，老板家的狗狗就叫喜田，从大学路搬到创智天地，老食客一路追随，新食客源源不断。环境很是文艺精致，餐桌是用经典的缝纫机改制的，边吃边踩两下还蛮有意思。

有6种辣度，2种粉型可选，配菜除了芹菜之外，还可以加酸菜和蘑菇，增加一抹鲜味儿。

小喜田(创智天地店)

-地址-

淞沪路290号下沉广场04室

-营业时间-

10：30-14：30

16：30-20：30

-人均-

50元

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