秋季正是根茎食材大量上市的时节。老话“秋天吃三根，身体稳根”，根茎类食材能够夯实脾胃根基。秋天燥邪旺盛，脾胃虚弱就容易抵抗力下降。顺应节气多吃这几道食疗，健脾养胃、滋润秋燥、增强身体免疫，把身体调养平稳，安稳度过整个秋天。

一、花生薏米汤

食材

红皮花生60克、薏米40克、红枣3颗、清水1100毫升，冰糖少量可选

制作步骤

1. 薏米提前浸泡3小时；花生洗净；红枣去核剪开。

2. 砂锅放入薏米、花生，倒入清水。

3. 大火烧开，转小火慢煮45分钟。

4. 加入红枣，再煮15分钟；想要甜味加入少量冰糖融化即可温饮。

作用

花生健脾养胃、补益气血；薏米健脾化湿。夏末残留湿气，加上秋燥来袭，很多人脾胃困顿、浑身沉重乏力。这款汤健脾祛湿，兼顾滋养气血，提升身体抵抗力。大便经常干结的人群，薏米不宜放多。

二、山药藕丁粥

食材

铁棍山药180克、莲藕150克、大米100克、清水适量

制作步骤

1. 大米淘洗干净，浸泡20分钟。

2. 山药去皮切小丁；莲藕去皮切小丁，泡清水防止氧化发黑。

3. 锅中加水烧开，放入大米，小火熬煮30分钟至米粒开花。

4. 下入山药丁、藕丁，继续小火煮20分钟，期间不时搅拌，防止糊锅底，煮至粥体浓稠即可。

作用

山药健脾益肺；莲藕生津润燥。秋天一边要养护脾胃，一边对抗秋燥口干。山药藕丁粥温和清淡，易于肠胃消化，养护脾胃津液，增强免疫，适合作为早晚餐长期食用。脾胃虚寒建议趁热喝。

三、红豆紫薯香芋饮

食材

红豆60克、紫薯150克、香芋150克、清水1200毫升，冰糖少量可选

制作步骤

1. 红豆提前浸泡4小时。

2. 紫薯、香芋去皮，切成小块。

3. 锅中放入红豆，加水大火烧开，小火煮40分钟煮至红豆半熟。

4. 放入紫薯块、香芋块，继续小火炖煮30分钟，煮到食材粉糯。

5. 喜欢甜口放少许冰糖搅匀，放温饮用。

作用

红豆养血健脾；紫薯润肠生津；香芋健脾补虚。三者搭配，健脾和胃，补充多种微量元素，对抗秋燥，增强机体抵抗力。整道饮品绵香软糯。淀粉含量高，血糖偏高人群控制食用量。

温馨提示

食疗只作为日常调养，不能代替药物治疗；豆类、根茎食材容易胀气，一次不要吃得太多；甜食血糖高尽量不放糖；身体不适明显请及时就医。