8月4日正午，梵净抹茶小镇的梵净抹茶宴门店内茶香袅袅、烟火升腾。门店负责人刘清英带领店员们忙碌不停，备料、调味、摆盘有条不紊，精心筹备晚间的特色抹茶宴席，迎接八方游客。

梵净抹茶宴门店负责人刘清英正在制作美食。

不同于传统茶饮，这里将翠绿鲜醇的梵净抹茶创新融入饺子、粽子、馒头、面条、鲟鱼、牛肉等多元食材，打破大众对抹茶饮品的固有认知，厨房里淡淡的茶香萦绕不散，独具特色的茶膳风味别具一格。

各类抹茶食物。

“门店自5月29日入驻抹茶小镇以来，凭借新颖的抹茶特色宴席，已累计接待游客5000余人次。不少客人都是冲着梵净抹茶的特色名头来的，尝过之后都说抹茶菜品清新解腻、老少皆宜，不少旅行团把我们的抹茶宴列入小镇必打卡体验清单。”刘清英一边忙着手包抹茶水饺一边说道，为打造差异化特色茶膳，她带领团队耗时三个月反复调试配方，深耕本土食材与抹茶的融合创新，最大程度保留食材原生鲜味，叠加抹茶清苦回甘的独特风味，凭借绝佳的口感收获游客的自发口碑传播。

摆盘精致的抹茶米豆腐。

依托梵净山生态资源与抹茶特色产业，藏在山脚下的梵净抹茶小镇已然成为周边游热门打卡地。众多游客游览梵净山后，专程前往小镇打卡观光、品鉴特色抹茶美食，沉浸式体验茶乡风情。

体验抹茶制作。

来自湖南长沙的游客刘女士在小镇内游玩后也来到店里购买抹茶馒头和抹茶粽子：“本来只想到小镇买杯抹茶饮品就返程，来到店里见到这么多的抹茶菜品，今晚我要和家人留下来尝尝鲜。”

一席特色抹茶宴，盘活小镇文旅烟火气，更托起了本地群众的增收致富路。谈及扎根小镇创业的初衷，她答道：“家门口的梵净山和抹茶产业给我们带来了实实在在的新机遇，抹茶小镇的出现又让这两张特色名片有了载体，我们不用外出打工就能靠着自己的手艺增收，还能把家乡的特色味道带给全国各地的游客，看着大家吃得满意我心里也特别高兴。”

抹茶豆干。

如今梵净抹茶宴已成为抹茶小镇的特色文旅标识。展望未来，刘清英说，今后将持续打磨菜品品质、打响本土抹茶宴品牌，后续计划向外拓展门店、走出省外，让梵净抹茶风味走出大山、香飘更远，以特色茶膳助力家乡文旅产业持续出圈、提质升级。

天眼新闻记者 万芬

编辑 蔡茜

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