8月7日上午10点，赫章经济开发区野马川工业园区内，贵州赫桃姑农产品开发有限公司生产车间已全速运转，刚出炉的核桃酥香气四溢。负责人吴学菊穿行在流水线间，捏起一块细看断面：“馅料均匀、天麻粉到位，‘赫桃姑’的招牌不能松。”

从街头3平方米的小推车到如今年产面包糕点2000余吨、年产值1700万元的现代化食品加工企业，这位90后返乡创业者的跃升，正是毕节市乡村产业振兴带头人“头雁”培育工程落地见效的生动注脚。

2024年10月，吴学菊入选贵州省乡村产业振兴带头人“头雁”培育项目，赴中国农业大学集中学习了现代农业经营、品牌打造与产业链运营知识。

“头雁培训像一盏明灯，打开了我的发展思路。”她坦言，一个月的集中淬炼，让她跳出了传统小作坊思维，清晰规划出产业链延伸方向。

学成归来，她加快推进净化车间与标准化精深加工馅料生产线建设，搭建新媒体直播基地，把赫章核桃、林下天麻从“论堆卖原料”变成40余款烘焙休闲食品，产品进入赫章县及周边1400余所中小学校园配送体系，并借粤黔协作渠道进驻粤港澳大湾区商超。

（陈曦/摄）

在做强自身企业的同时，吴学菊积极发挥示范带动作用，向返乡青年传授农产品加工实操经验，引导同行摆脱只售卖初级农产品的固有模式，把“标准+品牌+链条”的发展理念扎根乌蒙山区。

2026年上半年，该企业面包产销333万个，实现产值800万元；桃酥、饼干类产品销量同比翻倍，总产量突破20万斤，市场销路持续拓宽。

“新建的馅料生产线已经投入使用，每年消耗农产品近千吨，进一步消化了本地农产品，破解土特产低价外销难题。”产业做大，初心不改，吴学菊说，公司近200个工位优先吸纳本地群众，间接带动数千农户依托种植增收。

“头雁不单是自己致富，更要带着乡亲一起干。”如今，她常给返乡青年讲加工门道、帮有志者搭农产品加工摊子，还主动站上农博会站台推介赫章天麻、核桃。

乡村振兴，人才是关键。近年来，毕节市深耕乡村产业振兴带头人“头雁”培育工程，坚持系统化遴选、精准化赋能，依托中国农大、上海交大等高校，以“一个月集中授课、一学期线上研学、一系列考察互访、一名导师帮带”的“4个一”模式，累计培育340名懂技术、善经营、能带动的“头雁”。他们活跃在种植养殖、深加工、电商等领域，成为推动农业转型升级的中坚力量。

在百里杜鹃，张黔凯推广林下天麻标准化种植，年发放务工工资超230万元；在金沙清池，陈君贵深耕夏秋茶产业，让千年贡茶香飘大湾区……雁阵齐飞，产业正兴。

巡检结束，吴学菊站在车间门口，望着山间晨雾散去。手机震动，一名返乡青年发来信息：“菊姐，想回来做天麻饮品，能聊聊吗？”

她笑着回复：“来，带你看看我在中国农大记的笔记。”

天眼新闻记者 吴传娟

编辑 李永燚

二审 顾野灵

三审 李中迪