齐鲁晚报·齐鲁壹点 李苗 冯沛然

“肯德基的薯条现在只配一包番茄酱？”近日，有网友在社交平台上称，自己购买肯德基小份薯条，店家仅配送一包9克番茄酱，引发关注。8月11日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者实地探访济南肯德基、麦当劳、汉堡王门店发现，各品牌薯条蘸料配送标准不同。

8月11日，记者到济南文化路麦当劳门店就餐，点购一份中份薯条后发现，餐品仅标配一包9克番茄酱。随后，记者两次向店员索要额外酱料，工作人员均免费提供。

“门店所有规格薯条（小、中、大薯）默认仅搭配一包番茄酱，顾客若有额外需求可直接告知，合理范围内我们都可以免费提供。”该店工作人员称。

随后记者前往济南苹果城肯德基门店，点单小份薯条也仅附赠一包9克番茄酱。当记者索要更多番茄酱时，店员表示，超出数量不予提供。“目前公司管控酱料成本，实行限购。除餐食中自带酱料以外，顾客额外索要番茄酱最多给2包，超出数量不予提供。糖醋酱、甜辣酱等其他蘸酱如需多份，需单独付费购买。”

记者打开肯德基官方App发现，点餐页面标注，小份薯条附赠1份蘸酱，中、大份薯条附赠2份蘸酱。

据此前报道，肯德基早在2024年8月就推出“限酱令”，明确各类餐品蘸料配套数量，官方给出的理由是——避免浪费。2026年4月20日，品牌再次更新蘸料规则，推出0.9元/包的调味粉和1.2元/盒的蘸酱，对各类产品的搭配数量作出明确限制。

记者又查阅汉堡王中国App可见，大、中、小份“薯霸王”统一标配1包酱料。记者致电济南CCPARK汉堡王门店，工作人员告知：“仅大份薯霸王默认配2包酱料，其余规格仅1包。但取餐区摆放免费酱料，可自行取用，鸡块酱等蘸料也可免费申领，无严格数量限制。”

中国食品产业分析师朱丹蓬曾在接受齐鲁晚报·齐鲁壹点采访时分析，蘸料调整是连锁餐饮行业转向精细化经营的缩影。未来，“基础权益免费、增值服务付费”将成行业普遍模式，精细化定价、全链条降本增效也将成为连锁餐饮长效发展的核心方向。