8月9日，新黄河少年团走进济南益康点心工厂，开展了一场别开生面的非遗研学之旅。活动中，孩子们用双手触摸，用眼睛记录，近距离接触传统非遗技艺，走进透明工厂见证“济南味道”的诞生，亲手制作专属月饼，螃蟹月饼、荷花月饼……传统非遗月饼在孩子手里玩出了新花样。

见证“舌尖上的安全”

“快看，面团进去了!”“原来糕点是这样成型的!”孩子们的惊叹声此起彼伏。在讲解员的带领下，大家有序走进益康点心现代化生产线的透明走廊，隔着洁净的玻璃，近距离围观糕点制作的全流程——从原材料的精细处理，到自动化设备的精准加工，再到包装出厂的规范流程，每一个环节都让孩子们目不转睛。在明亮整洁的生产环境中，他们不仅直观了解了现代烘焙工艺的精妙，更对食品安全管理有了具象认知，亲眼见证了一块地道“济南味道”诞生全过程。

传统月饼“变形记”

烘焙教室里，香气四溢，一场充满趣味的月饼DIY盛宴正在进行。“今天为大家准备了广式月饼和桃山皮月饼两种原料，大家可以发挥创意，做出自己喜欢的造型!”在烘焙老师教授月饼制作步骤后，孩子们迫不及待地动手尝试。

在老师的指导下，大家小心翼翼地将月饼皮压成薄饼，放入香甜的馅料，慢慢捏合封口，生怕裂开影响美观，再放入造型各异的模具中按压成型。“我的是可爱的小螃蟹月饼!”“我的是荷花月饼!”“我做的是圆滚滚的福袋月饼!”孩子们看着自己的作品，脸上洋溢着自豪的笑容。活动中，每人都成功制作了5个独一无二的月饼，在动手实践中体会到传统美食制作的乐趣与匠心。

小记者遇上“老字号”

孩子们走进企业文化展厅和非遗展厅，一张张老照片、一件件老物件，诉说着益康老字号的百年发展历程。讲解员介绍了益康长期以来对公益事业的支持与投入，让孩子们深刻感受到，这家非遗老字号不仅承载着独特的济南城市记忆，更在时代浪潮中坚守传统技艺、勇于创新，让非遗在传承中焕发新的生机。

随后，新黄河资深记者张勇与小记者们展开采访互动。“今天，我们不仅品尝了美味的月饼，更了解了济南老字号的文化传承。作为小记者，大家有哪些收获?”面对提问，小记者金军旭认真分享了自己的实践心得：“我一共做了5块月饼，最好的是第五块，前面几块要么封口没捏紧，要么造型不够好看，越做越熟练，这就是熟能生巧!”小记者鲁文雅也表示：“今天不仅亲手做了月饼，还学会了月饼的英文是mooncake，玩得开心，又学到了知识，很有意义!”