立秋之后，人容易蔫。说几句话就觉得气短，爬几层楼喘半天，白天犯困没精神。这都是一个夏天耗气太多，秋天该补了。

补气的药材里，黄芪是头一个。老辈人叫它"补气之长"，温和不燥，配上不同的东西，能把气补到该去的地方。我整理了四道黄芪水，每天喝两回，气足了，脾和肺都跟着好起来。

第一道：黄芪麦冬瘦肉水

黄芪补气，麦冬润肺养阴，瘦肉提鲜。气短乏力、嗓子干痒的，喝这个最对路。

准备黄芪15克，麦冬10克，猪瘦肉一小块（约二两），姜片，盐。

瘦肉切薄片，冷水下锅焯水冲净。黄芪麦冬洗一下浮尘。所有材料放炖盅或碗里，加清水没过食材，上锅隔水炖一个小时。出锅撒盐调味。

汤色清亮微黄，喝一口鲜润回甘。喝完胸口那股虚气就顶上来了，说话也不费劲了。

第二道：黄芪豆浆

黄芪补气，黄豆补蛋白。早上打一杯，比光喝豆浆实在得多，喝完一上午精力都足。

准备黄芪10克，黄豆小半碗。

黄豆提前泡一夜。黄芪洗一下，和泡好的黄豆一起放豆浆机，加水打浆。打好后过滤掉渣子，趁热喝。

豆浆带一股黄芪特有的药香，不苦不涩，比纯豆浆醇厚。早上喝一杯，到中午都不犯困。

第三道：苹果黄芪水

苹果熟吃养脾胃，黄芪补气。当下午茶喝，温温润润的，脾和肺都舒服。

准备黄芪10克，苹果一个。

苹果洗净不去皮，去核切小块。黄芪洗一下。两样放锅里，加三碗水，大火煮开转小火煮十五分钟，煮到苹果变软、汤色变黄。连汤带苹果一起吃。

苹果酸甜软糯，黄芪的味不重，被果香盖住了。下午喝一碗，气补上来了，胃也暖了。

第四道：黄芪茯苓水

黄芪补气，茯苓祛湿。有的人气虚又湿气重，光补气容易上火，配上茯苓就能把湿排出去。

准备黄芪10克，茯苓15克。

黄芪茯苓洗一下，放养生壶或锅里，加两碗水，煮二十分钟。水不用煮太多，浓一点效果更好。

水清淡淡的，茯苓几乎没味，黄芪的微甜透着药香。每天上午下午各喝一小碗，气补进去了，湿也排出去了。