好多人都以为补肾就是吃生蚝韭菜，其实最养肾的东西就在厨房里，不贵也不难做。中医讲“黑色入肾”，黑豆、黑芝麻、板栗、核桃，这些日常东西才是真正固本培元的。

我整理了六道食谱，都是家常做法，三天吃一次，腰板硬了，人也精神了。

第一道：黑豆山药排骨汤

黑豆是“肾之谷”，山药健脾，排骨补钙。小火慢炖一锅，温润滋养，不燥不热，日常喝最合适。

准备黑豆一小把，铁棍山药一根，排骨一斤，姜片，盐。

黑豆提前泡两小时。排骨焯水冲净。山药去皮切滚刀块。砂锅放排骨、黑豆、姜片，加足量水，大火烧开转小火炖四十分钟。下山药再炖二十分钟，撒盐出锅。

汤色浓白，黑豆绵软，山药糯糯的。喝一碗，腰上暖乎乎的。

第二道：核桃芡实小米粥

核桃固肾，芡实收涩固精，小米养胃。早餐喝一碗，精气神都提上来了。

准备核桃四五个，芡实一小把，小米小半碗，冰糖少许。

芡实提前泡两小时。锅里水烧开，小米和芡实下锅小火熬二十分钟，放核桃碎继续煮十分钟。想甜一点加冰糖。

粥稠稠的，核桃香脆，喝完一上午不饿不累。

第三道：板栗焖鸡肉

板栗益肾固本，鸡肉补蛋白。焖一锅，板栗粉糯，鸡肉鲜香，三天吃一次，气色都不一样。

准备板栗十来个，鸡腿两三个，姜片葱段，生抽老抽，盐。

板栗剥壳去皮，鸡腿剁块焯水冲净。热锅倒油，姜葱爆香，鸡块下锅翻炒，加生抽老抽上色。倒热水没过鸡块，放板栗，大火烧开转小火焖二十分钟。收汁撒盐出锅。

板栗吸饱了肉汁，比肉还香，鸡肉嫩滑，拌饭能吃两碗。

第四道：枸杞蒸鹌鹑蛋

鹌鹑蛋是小补品，比鸡蛋细腻，配上枸杞滋养肝肾。蒸一碟当加餐，简单又实在。

准备鹌鹑蛋七八个，枸杞一小撮。

碗里打鹌鹑蛋，撒上枸杞，不用搅。蒸锅水开上锅蒸八分钟，蛋凝固了就行。

嫩嫩滑滑的，枸杞甜甜的，孩子老人都爱吃。

第五道：黑芝麻拌桑葚

黑芝麻养发，桑葚补肾阴。两样凉拌，不用油盐，当小甜品吃都行。

准备熟黑芝麻两勺，新鲜桑葚一小碗。

桑葚洗净，撒上熟黑芝麻拌匀就行。酸甜软糯，满嘴芝麻香，吃完头发都有光泽。

第六道：杜仲炖猪腰

这道是经典老方子，专门强腰固本。杜仲补肝肾，猪腰以形补形，腰痛腿软的隔段时间炖一回。

准备猪腰一个，杜仲一小把（约10克），姜片，盐。

猪腰剖开剔掉白筋膜，切花刀或片，泡水里加料酒去腥。杜仲洗净。砂锅加水，放杜仲和姜片煮十五分钟，下猪腰煮八分钟，撒盐出锅。

猪腰脆嫩，汤味淡香，喝完腰上有劲。不要频繁吃，隔十天半月来一回就行。