贵州网讯（李扬洋 报道）8月7日，2026年毕节烙锅文化推广季活动的重头戏——烙锅产业推介会及争霸赛，在奢香古镇火热上演。本次活动旨在深挖地方美食文化，以“一锅鲜香”点燃消费热情，助推黔西北农特产品走向更广阔的市场。

赛事直击：十三强争锋，山野派夺魁

作为推广季的核心环节，本届烙锅争霸赛汇聚了毕节各县市区的本土高手及特邀的贵阳品牌队伍。13支参赛队伍围绕锅具选择、食材搭配、蘸料调配、视觉效果及文化创意五大维度展开激烈比拼，旨在为毕节烙锅树立行业品质标杆。

经过一番舌尖上的鏖战，“彝野山野烙锅”以对毕节山野本味的极致诠释和深厚的彝族文化底蕴，征服了专业评委与现场观众，从众多强手中脱颖而出，一举摘得赛事最高荣誉——特金奖（第一名）。

深度解码：从山野到餐桌，一锅凝练乌蒙气韵

“彝野山野”的夺冠并非偶然。据了解，贵州烙锅起源于毕节彝族先民的石板、瓦片炙食习俗，现已演化为生烙、熟烙、活油、山野四大流派。作为“山野派”的标杆代表，彝野山野烙锅于2025年入选贵州十大地标小吃、2026年获加多宝2026贵阳宝藏小店。

在争霸赛现场，该品牌集中展示了沙葱牛肉、刺梨鸡肉、水果牛肉、洋荷猪板筋等十余款创意山野菜品。其蘸料更是别具匠心，选用刺梨、木姜子、毛辣果等近二十种本地天然食材，以传统手工舂制而成，入口清新解腻，将乌蒙山间的野性与灵气，完美凝于一锅。

现场直击：产业链集中亮相，美食带动产业兴

推介会现场同样热闹非凡，烙锅食材、特色蘸水、农特产品、烙锅器具等全产业链展品悉数登场。来自全市的本土企业与商户热情推介，让市民和游客在品味美食的同时，也能把地道的“毕节味道”带回家。

本次大赛不仅是一场厨艺的巅峰对决，更是一次毕节美食文化的自信展示。随着“彝野山野烙锅”的夺魁，毕节烙锅的“山野流派”正强势出圈，为地方美食 IP 的打造注入了新的活力。