儿科医生常说，孩子一年里有春春两个长高黄金期，3-14岁阶段锌元素的补给直接影响生长激素分泌和大脑发育，与其买价格虚高的补剂，不如把日常家常菜做对，吃对了补锌促吸收，娃吃饭香少生病，个头猛长还能提智商。下面这8道做法零难度，厨房新手也能一次做成功：

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一、山药蒸鸡翅

食材准备

鸡翅 8 只、铁棍山药1 根、胡萝卜半根、鲜香菇 4 朵、生姜3 片、生抽 1 勺、蚝油半勺、淀粉 1 小勺、食用油 1 小勺、葱花少许。

做法步骤

1、鸡翅背面划两刀，冷水泡 10 分钟，沥干水分。放生抽、蚝油、淀粉、食用油和姜丝，抓匀后腌 15 分钟。

2、山药戴手套去皮，切成约 2 厘米厚的段，香菇切片。山药切好先泡在清水里，临上锅前再沥干。

3、蒸盘里铺山药和香菇，鸡翅摆在上面。蒸锅水开后上锅，大火蒸 25 到 30 分钟，出锅撒葱花。

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二、腐竹鸡蛋炒木耳

准备食材：腐竹、鸡蛋、木耳、青椒、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备适量的腐竹，提前用温水泡发至柔软，冲洗干净后切成段。木耳提前泡发好，去除根部杂质，撕成小朵，清洗干净沥干水分。

2、打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入少许盐提味备用。青椒清洗干净后切成丝，葱姜蒜切末备用。

3、起锅烧油，油热后倒入蛋液，小火慢煎至定型，用铲子轻轻打散成块，盛出备用。

4、锅中留少许底油，下葱姜蒜末煸炒出香味，放入木耳大火翻炒一分钟，再加入腐竹段继续翻炒均匀。

5、加入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋，放入青椒丝，大火快速翻炒均匀至青椒断生。

6、出锅前可根据口味淋少许香油提香，翻拌均匀后即可装盘享用。

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三、茭白炒牛肉

食材：牛肉、茭白、青红辣椒、干辣椒、蒜末、蒜苗、生抽、老抽、淀粉、蚝油、盐、食用油

做法：

1.牛肉切片，加生抽、老抽、淀粉腌制10分钟，滑炒至变色盛出

2.余油爆香辣椒、干辣椒、蒜末

3.放入茭白丝炒软，加蚝油、生抽、盐调味

4.倒回牛肉，放入蒜苗段，翻炒均匀即可

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四、黄瓜木耳炒鸡蛋

食材：瘦肉、黄瓜、胡萝卜、干木耳、鸡蛋、葱蒜。

腌制瘦肉料：料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺。

调味：生抽1勺、蚝油1勺、水淀粉适量。

步骤：

1.瘦肉加料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。

2.锅中倒油，油热把瘦肉炒熟盛出；鸡蛋打散炒熟盛出。

3.锅中留底油，放入葱蒜炒香，下入胡萝卜炒至断生，再加入黄瓜、木耳翻炒。

4.倒入炒好的鸡蛋和瘦肉，加一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀。

5.淋入水淀粉，大火翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

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五、泰汁酸辣小鱿鱼

食材

小鱿鱼500g、青柠半个、小米辣、香菜、蒜末、鱼露1勺、白糖、白醋

做法

1. 鱿鱼焯水30秒捞出过冰水，口感更脆

2. 碗中挤青柠汁，加蒜末、小米辣、鱼露、白糖、白醋搅匀泰汁

3. 鱿鱼倒入酱汁拌匀，冷藏腌10分钟入味即可

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六、韭菜炒花甲

一、食材准备

1.花甲：提前用淡盐水+几滴油浸泡2小时吐沙，冲洗干净；

2.韭菜1把：切5cm长段，根部与叶部分开；

3.大蒜3瓣：切片；小米辣2个：切圈（可选）；

4.调味：生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、糖少许、食用油1汤匙。

二、烹饪步骤

1.锅中烧水，水开后下花甲，加1勺料酒，煮至花甲刚开口立即捞出，沥干备用（避免煮老）；

2.热锅凉油，下蒜片与小米辣小火煸香；

转大火，先下韭菜根部翻炒10秒，再放入花甲与韭菜叶，快速翻炒；

3.沿锅边淋入生抽、蚝油，加少许糖提鲜，大火翻炒30秒至酱汁均匀包裹；

4.立即关火装盘，避免韭菜过熟变黄。

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七、清蒸童子鸡

食材：

半只童子鸡、食盐、生姜、葱白、小葱、红枣

做法：

1. 童子鸡清洗干净，修整边角，在鸡身均匀涂抹食盐，全方位抓揉均匀，腌制30分钟充分入味。

2. 腌好的童子鸡放入大碗中，铺上姜片、葱白段、小葱结，放上几颗红枣增香温补。

3. 蒸锅加入冷水，放入鸡肉大火烧开，持续隔水蒸35分钟。

4. 蒸好后挑出碗中老旧葱姜、红枣，铺上新鲜葱丝，再次入锅蒸2分钟激发出葱香，鲜香不腻的清蒸鸡就做好了。

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八、洋葱炒牛柳

食材：牛柳、青红椒、洋葱、姜蒜、盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉、橄榄油

做法：

1、牛柳切条泡水20分钟去血水，沥干，加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀腌制；

2、牛肉滑油盛出备用；锅中留油爆香姜蒜、配菜，倒回牛柳，简单调味翻炒出锅。

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这几道菜换着做，每周吃3次，不用追着娃喂饭，娃胃口好了营养跟上，开春半年窜5厘米都不费劲，家里有长身体的娃赶紧收藏做起来！