俗话说：“立秋不是秋，秋在伏里头。”立秋一到，虽然名义上秋天开始了，但此时正处于“长夏”的尾巴，天气依然炎热，也就是人们常说的“秋老虎”。然而，从节气的深层含义来看，天地间的阴阳之气已悄然转变，阳气渐收，阴气渐长。

在这个过渡时期，人体的生理机能也随之调整。中医认为“秋气通于肺”，此时若饮食不当，极易伤及脾胃和肺部，导致生病。因此，立秋过后要忌嘴！为了家人的健康，记得“5吃5不吃”，顺应时节安稳过秋。

一、 立秋“5吃”

1. 吃秋葵：助消化，护肠胃

秋葵被誉为“绿色人参”，是立秋前后的时令蔬菜。它富含果胶和黏液蛋白，具有保护胃黏膜、促进消化的作用。经过一个夏天的冷饮冰棒轰炸，很多人的脾胃都比较虚弱，此时吃些秋葵，能很好地帮助脾胃功能恢复。此外，秋葵中的膳食纤维丰富，还能缓解秋季容易出现的便秘干燥。无论是凉拌还是清炒，口感脆嫩，营养不流失。

2. 吃玉米：粗细搭配，预防便秘

秋天是鲜玉米上市的季节，此时的玉米饱满多汁，含有丰富的亚油酸和维生素E，有助于软化血管，预防“秋燥”带来的不适。而且，玉米作为粗粮，替代部分精细米面，能促进肠道蠕动，预防便秘。煮玉米时留着玉米须，煮水喝还有祛湿消肿的功效。

3. 吃莲藕：生津清热，润肺止咳

“荷莲一身宝，秋藕最养人。”立秋后空气湿度下降，燥气上升，易伤津液。莲藕生吃能生津凉血，清热润燥；熟吃则能健脾开胃，益血补心。对于秋季常见的咽喉干痛、咳嗽少痰，莲藕是极好的食疗佳品。建议立秋后多用排骨炖藕，清淡滋补，既补充了蛋白质，又润燥不上火。

4. 吃南瓜：补中益气，健脾养胃

南瓜含有丰富的果胶，能粘结和消除体内的细菌毒素，保护胃肠道粘膜。它性温味甘，能补中益气，对于缓解秋乏、增强免疫力有很好的帮助。早晨喝一碗热腾腾的小米南瓜粥，或者搭配山药、黄豆打一碗细腻爽滑的豆浆，暖胃又舒适。

5. 吃鸭肉：清热养阴，去秋燥

民间素有“防苦夏吃鸭”的说法。鸭肉性凉，味甘咸，最适合在初秋“秋老虎”肆虐时食用。与鸡肉、牛肉相比，鸭肉最大的优点是不上火，能滋阴养胃，利水消肿。炖汤时加入冬瓜或萝卜，清热消暑的效果更佳。

二、 立秋“5不吃”

1. 不吃苦瓜：寒凉伤脾，阳气要收

老话说“秋瓜坏肚”，而苦瓜更是“寒中之王”。夏季吃苦瓜可以清热泻火，但立秋后，人体的阳气开始内收，此时若再大量食用苦瓜等寒凉食物，容易损伤脾阳，导致腹痛、腹泻。尤其是老人和儿童，秋季应尽量减少苦味食物的摄入，以免“苦寒”伤身。

2. 不吃韭菜：辛辣助火，容易伤阴

韭菜虽然营养丰富，但在中医里属于“辛温发散”的食物。春季吃韭菜是为了生发阳气，而秋季主“收”，讲究敛阳养阴。韭菜的辛辣味过重，且粗纤维多，不易消化，秋季多吃容易导致上火，引发胃部不适，甚至加重秋燥引起的便秘和痔疮。因此，立秋后建议把韭菜暂时请下餐桌。

3. 不吃生姜：一年之内，秋不食姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，但立秋后则不建议多吃姜。生姜性热，食后容易让人出汗，而秋季养生讲究“收敛”，出汗过多会耗损体内的津液和阳气，加重身体的燥热感。早晨吃一点片姜可以驱寒，但晚上或过量食用则弊大于利。

4. 不吃生冷瓜果：防止腹泻，保护肠胃

虽然立秋后白天依然炎热，但早晚温差已拉大。此时人体的肠胃对冷刺激非常敏感。冰镇西瓜、冰啤酒、冰激凌等生冷食物，会成为腹泻的元凶。尤其是经过一夏的消耗，脾胃本就虚弱，这时候再贪凉，无疑是雪上加霜。水果建议常温食用，且西瓜等寒性水果要少吃。

5. 不吃油腻炸物：避免积食，减轻负担

立秋有“贴秋膘”的习俗，很多人习惯性地大吃红烧肉、肘子。但初秋时节，肠胃功能尚未完全从夏天的虚弱中恢复过来，突然摄入大量高脂肪、高蛋白的油腻食物，极易造成消化不良、积食腹胀，甚至诱发急性胰腺炎。贴秋膘要“缓”，先以清淡的植物蛋白和瘦肉为主，给肠胃一个适应的过程。

立秋过后，多吃温润、清淡、时令的食物，远离辛辣、生冷、油腻之物。轻松对付“秋老虎”，健健康康、顺顺利利过秋天！