时间转眼来到立秋，夏秋交替，气温忽热忽凉，老辈流传“立秋吃3黄，一年不白忙”的说法。所谓三黄，就是几种黄颜色的时令食材，顺应时节吃些家常饭菜，吃得合胃口，也是对生活美好的期许。不用山珍海味，菜市场随手就能买到，下面分享三道应季佳肴，做法简单，全家都适合。

南瓜金黄软糯，是立秋很应季的黄色食材，搭配大蒜简单翻炒，香气十足，香甜入味。

食材：老南瓜400克、大蒜5瓣、食盐、少许生抽

做法

1.南瓜去皮去掉瓜籽，切成薄片；大蒜拍碎剁成蒜末。

2.锅中倒油，下入一半蒜末小火炒出香味。

3.放入南瓜片，中小火慢慢翻炒两分钟。

4.加入少量清水，盖上锅盖焖8分钟，把南瓜焖至变软熟透。

5.开大火收干多余汤汁，放少许食盐、生抽调味，撒上剩下的蒜末翻匀出锅。

小提示：老南瓜甜度更高，焖煮的时候小火慢焖，不要炒糊。

金黄甜玉米搭配排骨一同煲汤，汤鲜味浓，肉质软烂，立秋喝上一碗，温润好喝，家宴很合适。

食材：排骨450克、甜玉米2根、生姜、葱段、料酒、食盐

做法

1.排骨剁成小段，冷水下锅，放姜片、料酒焯水，煮开撇去浮沫，温水冲洗干净。

2.玉米切成小段备用。

3.砂锅中放入排骨、玉米、姜片、葱段，倒入足量热水。

4.大火烧开之后转小火慢炖60分钟。

5.炖到排骨软烂，出锅前加入适量食盐调味即可。

小提示：炖汤一定要加热水，排骨肉质不会发柴，汤喝起来清甜。

娃娃菜清爽解腻，酸辣口味开胃下饭，荤素搭配，中和油腻，餐桌上面搭配一碗刚刚好。

食材：娃娃菜2颗、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、白糖、食盐

做法

1.娃娃菜洗净，切成条状。调碗汁：生抽2勺、香醋2勺、少许白糖、少量食盐搅匀备用。

2.热锅倒油，下入蒜末、干辣椒爆香。

3.放入娃娃菜，开大火快速翻炒至菜叶变软。

4.倒入提前调好的碗汁，大火翻炒均匀就可以出锅。

小提示：大火快炒，娃娃菜不要炒太久，保留脆嫩口感。

立秋讲究顺时而食，三餐吃的合心意，简简单单的家常菜，守护一家人的日常饮食，便是平凡日子里的小幸福。