原创 "湿气"最怕这种菜，立秋后隔天吃一次！祛湿健脾开胃，现正当季_旅游资讯

创始人

2026-08-08 21:10:18

我婆婆李阿姨今天从菜场回来拎了一大兜子冬瓜，个头挺大的切了半个回来嘞，说立秋后湿气最怕的就是这个嘞隔天吃一次把一整个夏天攒的湿气全赶跑，然后教了我这冬瓜薏米排骨汤、清炒冬瓜片、冬瓜虾皮蒸蛋三种做法，我赶紧来给大伙唠唠。

【第一道：冬瓜薏米排骨汤】

【食材准备】

冬瓜一大块连皮带籽的，炒薏米一把泡两小时，排骨半斤，姜片六七片，盐适量

【制作步骤】

1. 排骨冷水焯水五分钟撇沫冲净

2. 冬瓜洗干净连皮带籽切大块不去皮

3. 砂锅热水放排骨姜片炒薏米大火开了转小火炖三十分钟

4. 放冬瓜块继续炖二十分钟到冬瓜半透明了加盐

【第二道：清炒冬瓜片】

【食材准备】

冬瓜去皮切薄片，蒜片少许，虾皮一小撮，盐少许

【制作步骤】

1. 冬瓜去皮去瓤切两三毫米的薄片

2. 锅放油蒜片虾皮一起爆香

3. 冬瓜片倒进去中火翻炒两分钟到边缘变透明了

4. 加盐出锅不用放太多调料

【第三道：冬瓜虾皮蒸蛋】

【食材准备】

冬瓜一小块去皮切细丁，鸡蛋两个，虾皮一撮，温水跟蛋液等量，盐少许，香油，生抽少许

【制作步骤】

1. 冬瓜切成绿豆大的细丁越碎越好

2. 鸡蛋打散加温水加盐搅匀过筛

3. 冬瓜丁和虾皮撒在蛋液上面

4. 盖保鲜膜戳几个洞中火蒸十二分钟

5. 出锅淋生抽滴香油

我家公婆隔天一碗冬瓜薏米汤嘞说喝了一泡尿出去人就轻松了嘞清炒冬瓜片是天上桌的家常菜嘞我家那位说清淡脆嫩配米饭倍儿爽口嘞蒸蛋是娃儿的最爱嘞说嫩嫩的里面有虾皮好吃嘞大伙也趁正当季隔天吃一回呗几毛钱的菜祛湿效果杠杠的，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。