近日，兰州拉面在多地试点改名 “青海拉面” 引发热议。

据悉，改名背后藏着一场近 40 年的品牌错位。兰州本地并无 “兰州拉面” 的叫法，正宗本土面食称作兰州牛肉面。

上世纪 80 年代，青海化隆、尖扎群众外出谋生，借用兰州牛肉面的名气打出 “兰州拉面” 招牌开店，在全国开出超 3 万家门店，年创收超 240 亿元。但各地门店工艺、口味参差不齐，持续消耗兰州牛肉面的品牌口碑，两地的品牌矛盾逐步凸显。

今年 6 月，天津 72 家拉面馆集体摘下沿用四十年的 “兰州” 招牌，换上了 “青海拉面” 的门头，成为标志性事件。此外，江苏也累计开设了 98 家 “青海拉面” 窗口，浙江绍兴、无锡荣巷等地也在同步推进相关试点工作。

来源：AI生成

企查查 App 显示，目前 “兰州拉面” 商标已经处于无效状态，而兰州牛肉拉面行业协会注册的多枚 “兰州牛肉拉面” 商标则维持有效。“兰州” 作为行政区划名称，“拉面” 又属于通用名称，在公众的一般认知中，该名称更多被理解为一种面食品类，而非指向某一家机构、某一协会的特定商品来源。简而言之，“兰州拉面” 不具备作为商标的 “显著性”，因此无法完成注册、维持商标效力。而维持有效的 “兰州牛肉拉面” 商标，是以图文组合的形式呈现，经过协会长期宣传与持续使用，能够帮助消费者识别商品来源，实现了商标的基础识别功能。

如今，众多门店决定摘下 “兰州” 这块牌子，挂上 “青海拉面” 的门头，这一步走得并不容易。

事实上，青海省早已为这场品牌自立布局整整十年。十余年间，青海陆续落地商标注册、专项扶持政策与行业规范，搭建起供应链、金融扶持、门店升级的完整配套体系，以柔性引导的方式推动门店完成品牌转型。

这场更名，本质上是地域美食品牌厘清权属、各归其位的一次尝试。一边是兰州守护本土 “兰州牛肉面” 的正统品牌价值，一边是青海数万拉面从业者谋求属于自己的独立 IP。改名不是简单更换一块门头招牌，背后是数十万从业者的生计与产业发展的未来。试点的推进，既考验地方产业的运营能力，也考验消费者的认知接受度。未来，“青海拉面” 能否打造出独属于自己的品牌辨识度，走出差异化发展道路，还需要市场给出答案。

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来源 | 整理自网络媒体

编辑 | 北京高沃知识产权（ID: gaowoip-com)

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