三伏前后暑湿弥漫，人们久吹空调、常食冷饮，极易损耗脾胃阳气，出现腹胀乏力、大便黏腻、畏寒易感冒等问题。借助温和食材温补阳气、健脾祛湿，不燥不烈，循序渐进提振正气，把夏季耗散的阳气补回来，脾胃运化顺畅，换季便能少生病。下面四道家常食补方，贴合时令调理思路，做法简易，全家都能食用。

1.墨鱼节瓜汤

食材

干墨鱼1条、节瓜2根、生姜4片、瘦肉150g、食盐少许

制作步骤

1. 干墨鱼提前温水泡发2小时，洗净切条；瘦肉切块冷水下锅，加两片姜焯水，撇去浮沫捞出冲洗干净。

2. 节瓜去皮切滚刀块备用。

3. 砂锅内放入墨鱼、瘦肉、剩余姜片，加足量清水，大火烧开转小火炖煮45分钟。

4. 下入节瓜块继续炖煮20分钟，至节瓜绵软。

5. 加少量食盐调味即可出锅。

作用

墨鱼性质温和，补益精血、温养脾胃阳气；生姜驱散体内寒湿；节瓜清暑利水，避免温补滋生湿热。整汤温而不燥，既能补足三伏损耗的阳气，又能化解暑湿，改善脾胃虚寒引发的食欲差、浑身沉倦，增强换季抵抗力。

2.炒米茶

食材

大米200g、生姜3片

制作步骤

1. 大米淘洗干净，彻底沥干表面水分。

2. 干锅不放油，倒入大米小火慢翻炒，不停翻动直至米粒金黄、微微开裂。

3. 炒好的炒米密封存放；取适量炒米搭配姜片放入锅中，加清水煮沸。

4. 转小火煮15分钟，汤色泛黄即可关火，滤出茶汤温饮。

作用

炒制后的大米健脾暖胃、收敛湿气，生姜温中升阳。三伏前后饮用，可化解冷饮带来的脾胃寒气，提振中焦阳气，改善饭后腹胀、大便溏稀，日常代茶饮用，祛湿不伤津液，脾胃强健自然不易生病。

3.山药大米粥

食材

铁棍山药200g、大米80g、清水适量

制作步骤

1. 大米淘洗干净浸泡15分钟；山药去皮切小丁，浸泡清水防止氧化。

2. 锅中加水烧开，下入大米小火熬煮25分钟至米粒开花。

3. 放入山药丁继续熬煮20分钟，间断搅拌避免糊锅。

4. 煮至粥体浓稠、山药绵软即可关火。

作用

山药性平温补，专补脾胃阳气、养护黏膜；大米补中益气。粥品软烂易消化，不给肠胃增添负担，长期食用夯实脾胃根基，阳气生发有源，缓解三伏天体虚乏力、精神萎靡，从根源减少换季患病概率。

4.姜丝炒茼蒿

食材

茼蒿350g、生姜4片、食盐、少量食用油

制作步骤

1. 茼蒿摘洗干净沥干水分；生姜切丝备用。

2. 热锅倒油，下入姜丝小火煸出姜香。

3. 开大火倒入茼蒿快速翻炒至菜叶变软翠绿。

4. 撒少量食盐调味，翻拌均匀即刻出锅。

作用

生姜温中散寒、生发阳气，驱散体表寒湿；茼蒿理气健脾，疏通脾胃气机。荤素搭配清淡少油，既能借姜温提升阳气，又可借助蔬菜疏导湿气，改善空调房久坐带来的畏寒怕冷、胃口不佳，阳气充足则抵御外邪能力更强。

温馨提示

升阳食补讲究温和持久，切忌过量辛辣燥热；阴虚易上火人群适当减少生姜用量；食疗仅日常调养，身体不适请及时就医。