去年的冰淇淋长冰碴了，还能吃吗？
创始人
2026-08-04 22:08:55

去年没吃完的冰淇淋，保质期还没到，一咬就沙沙的，表面还有一层冰碴。放坏了，还是厂家加水了？都不是，先别扔。有冰碴大多不等于变质，是里头的小冰晶“搬了家”。冰淇淋其实是由脂肪、糖、蛋白质、水、空气，还有小冰晶加均匀气泡组成。每次冰箱开关门，温度产生波动，小冰晶化一点再冻回大冰晶上，越滚越大，就成了冰碴。能不能吃需要看情况，看视频了解。

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