你好 守艺人｜这款味蕾上的儒家文化IP，跨越千年持续“上新”
创始人
2026-08-04 21:55:12

  两千五百多年前，孔子提出 “食不厌精，脍不厌细” 的饮食理念。意大利籍青年汉学家范狄走进曲阜九如堂，与孔府菜非遗代表性传承人孔凡成面对面，以一餐珍馐品读“活态”儒家文化。

  焦熘鱼诠释和而不同，毛竹南荠隐喻君子修身……不同于寻常宴席，孔府菜以 “一菜一典” 承载礼乐。一代代匠人深耕灶台，守住饮食文脉，同时秉持兼容并包、与时俱进的特质，借助数字化云厨房、海外文化推介拓宽传播边界。

  守得住千年礼序，方能大胆创新。跟随镜头，读懂千年儒味里的坚守与革新。

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