原创三伏天试试这三道家常素菜，清淡爽口，轻松舒爽过盛夏_旅游资讯

创始人

2026-08-04 21:49:07

三伏天闷热潮湿，日常做菜不必总吃黄瓜茄子，换几道时令素菜，做法简单，清爽开胃，吃得舒服安稳度夏。分享三道家常小炒。

一、白菜炒土豆

食材

白菜半颗、土豆1个、蒜、食盐、生抽、食用油

做法

1.土豆去皮切薄片，清水冲去淀粉；白菜洗净切条，蒜切片。

2.起锅倒油，蒜片爆香，下入土豆片翻炒至半透明。

3.放入白菜，大火翻炒。

4.白菜变软后放少许生抽、盐调味。

5.翻炒入味即可出锅。

二、豆芽炒鸡蛋

食材

绿豆芽300g、鸡蛋3个、小葱、盐、食用油

做法

1.鸡蛋加少许盐打散，下锅炒熟划散盛出。

2.豆芽洗净沥干，锅中留底油倒入豆芽大火快炒。

3.豆芽断生后倒回鸡蛋。

4.加盐调味，撒上葱花翻匀出锅。

三、清炒西芹

食材

西芹1根、大蒜、盐、食用油

做法

1.西芹撕掉老筋，斜切成段洗净；蒜切片。

2.锅中烧水，西芹焯水30秒捞出过凉水。

3.热锅放油，蒜片爆香，倒入西芹大火快炒。

4.放适量盐调味，翻炒均匀立刻出锅。