原创三伏天多吃3道清爽时蔬！清淡解燥营养足，顺应时节舒服过夏天_旅游资讯

创始人

2026-08-04 17:13:27

三伏天高温燥热，平时饮食尽量清淡少油。

多吃新鲜时令蔬菜，清爽解腻、营养丰富、好消化，

既能缓解夏日燥热，又能均衡营养，全家都适合常吃！

今天分享三道超适合三伏天吃的家常素菜，简单快手、脆嫩爽口、百吃不厌！

一、凉拌黄瓜

食材

黄瓜2根、大蒜、小米辣、葱花、生抽、香醋、少许白糖、香油、食盐

做法

1、黄瓜洗净，用刀拍裂，切成小段装入碗中。

2、大蒜切末、小米辣切圈备用。

3、碗中放入蒜末、小米辣，淋上热油激香。

4、加入生抽、香醋、少许白糖、食盐、香油，调成凉拌汁。

5、料汁淋在黄瓜上，充分抓拌均匀。

6、腌制两分钟入味即可装盘，脆嫩爽口、解腻解暑，夏天必备小菜。

二、韭菜炒鸡蛋

食材

韭菜1小把、鸡蛋3个、食盐、少许食用油

做法

1、韭菜洗净沥干水分，切成小段备用。

2、鸡蛋加少许盐充分打散。

3、热锅热油，倒入蛋液，定型后快速划散炒熟，盛出备用。

4、锅底留油，下入韭菜大火快速翻炒片刻，炒出香味。

5、倒回炒好的鸡蛋，加少许盐调味。

6、大火翻匀即可出锅，鲜香入味、简单营养、开胃好吃。

三、紫甘蓝炒黄花菜

食材

紫甘蓝半个、干黄花菜一把、大蒜、食盐、生抽、食用油

做法

1、黄花菜提前温水泡发，清洗干净，开水焯水1分钟，去除涩味沥干。

2、紫甘蓝洗净切成细丝，大蒜切片备用。

3、热锅热油，下入蒜片爆香。

4、先倒入紫甘蓝大火翻炒至微微变软。

5、加入黄花菜继续翻炒均匀。

6、加盐、少许生抽调味，翻炒断生即可出锅，清爽不腻、营养搭配超合适。