原创三伏天别总吃凉性菜！多吃这3道家常祛湿菜，脾胃舒服安稳过炎夏_旅游资讯

创始人

2026-08-03 06:46:13

三伏天高温高湿，体内湿气重，人就容易犯困乏力、胃口差。

黄瓜、茄子偏寒凉，三伏天吃多了容易伤脾胃、积湿气。

想要安稳舒服过夏天，饮食一定要温补清淡！

分享3道超适合三伏天吃的家常菜，祛湿养脾胃、鲜香不油腻，全家都适合！

1、玉米山药排骨汤

食材

排骨500克、甜玉米1根、铁棍山药1根、生姜、葱段、料酒、食盐、白胡椒粉

做法

1、排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。

2、玉米切段，山药去皮切滚刀块，泡清水防止发黑。

3、砂锅中放入排骨、姜片，加足量清水，大火烧开转小火炖30分钟。

4、放入玉米继续炖15分钟，最后放入山药再炖10分钟。

5、加适量食盐、少许白胡椒粉调味。

6、撒葱段即可出锅，汤清鲜甜、温润祛湿、养脾胃超合适。

2、蒜蓉生菜

食材

生菜1大把、大蒜、食盐、少许生抽、食用油

做法

1、生菜一片片掰开，清洗干净沥干水分。

2、大蒜剁成蒜末备用。

3、热锅热油，下入蒜末爆出香味。

4、开大火倒入生菜快速翻炒。

5、炒至生菜变软断生，加少许盐、一点点生抽提味。

6、翻匀立刻出锅，清脆解腻、清爽祛湿热，三伏天吃不上火。

3、肉沫烧豆腐

食材

嫩豆腐1块、猪肉沫150克、大蒜、葱花、生抽、蚝油、淀粉、食盐、食用油

做法

1、豆腐切小块，淡盐水泡2分钟，不易碎、去豆腥味。

2、热锅倒油，下入肉沫炒散，炒至变色出油。

3、加蒜末炒香，放生抽、蚝油翻炒入味。

4、加入一碗清水，下入豆腐轻轻推开。

5、中小火焖煮3分钟，让豆腐吸满汤汁。

6、淋水淀粉勾薄芡，收汁浓稠，撒葱花出锅，鲜香嫩滑、养胃又下饭。