原创三伏天别总吃凉性菜！多吃这3道家常菜，祛湿养脾胃，安稳过炎夏_旅游资讯

创始人

2026-08-02 17:23:39

三伏天闷热潮湿，体内容易积攒湿气，人就容易困倦乏力、没胃口。

黄瓜、茄子偏寒凉，吃多容易伤脾胃，湿气更难代谢。

三伏想要过得轻松舒服，就要多吃温润清爽的应季菜！

今天分享3道家家户户常吃的家常美味，清淡不油腻、养人又开胃，老少都适合，安稳度过盛夏！

1、丝瓜炒鸡蛋

食材

嫩丝瓜2根、鸡蛋3个、大蒜、食盐、少许食用油

做法

1、丝瓜去皮切滚刀块，防止氧化发黑；鸡蛋加少许盐充分打散。

2、热锅热油，倒入蛋液，定型后划散炒熟，盛出备用。

3、锅底留油，蒜末爆香，下入丝瓜大火翻炒。

4、炒至丝瓜变软、微微透亮。

5、倒入鸡蛋，加少许盐调味。

6、大火翻匀即可出锅，清甜水润、清爽解燥，三伏天吃不腻。

2、清炒空心菜

食材

空心菜1大把、大蒜、干辣椒、食盐、少许生抽、食用油

做法

1、空心菜摘掉老梗，清洗干净沥干水分；大蒜切末。

2、热锅大火热油，下入蒜末、干辣椒爆香。

3、倒入空心菜快速大火翻炒。

4、炒至菜叶刚刚断生、翠绿鲜亮。

5、加少许盐、一点点生抽提味。

6、翻拌均匀立刻出锅，脆嫩爽口、清热解湿、开胃又清淡。

3、冬瓜肉丸汤

食材

冬瓜300克、猪肉馅200克、生姜、葱花、食盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油

做法

1、肉馅加少许生抽、姜末、淀粉、少许清水，朝一个方向搅拌上劲。

2、冬瓜去皮切薄片备用。

3、锅中清水烧开，转小火，把肉馅挤成小丸子下入锅中。

4、待丸子定型浮起，放入冬瓜片。

5、中小火煮至冬瓜透明软烂。

6、加盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花、滴几滴香油即可，清润鲜美、低脂易消化，三伏天喝超舒服。