不用和面不用醒发，十分钟搞定，一口就解馋！_旅游资讯

创始人

2026-08-02 15:41:35

菜市场韭菜太便宜了忍不住抓了两把回来，包饺子嫌麻烦和面擀皮太费时间，想起来用现成的饺子皮做韭菜盒子，两层皮中间夹上馅叉子压一圈边，平底锅煎到两面金黄就行，煎的时候那个韭菜香飘得满厨房都是。

食材：韭菜一把、鸡蛋两个、小虾米一勺、粉丝碎一点、饺子皮若干。调料蚝油、黑胡椒粉、盐。

做法：

韭菜切碎，切完马上加一勺油拌匀，这步很重要，不拌油韭菜一会儿就出水了，水汪汪的馅包进去皮就湿了煎的时候容易破。鸡蛋打散炒熟剁碎，粉丝提前泡软切碎。

韭菜、鸡蛋、粉丝、小虾米放大碗里，加一勺蚝油、黑胡椒粉和少许盐拌匀。小虾米本身有咸味盐别放多了。

取一张饺子皮放案板上，放上一层馅料铺平，盖上另一张饺子皮，边缘用叉子压一圈压出花边。平底锅刷薄油，中小火把饼放进去煎，一面金黄了翻面，两面都煎到金黄出锅。

煎好的盒子鼓鼓的金黄金黄的，咬一口外皮咔嚓脆里面韭菜的鲜配着鸡蛋的香，粉丝吸了汁软软的，小虾米嚼到的时候咸鲜咸鲜的。