现在这个天，真的是热得哪里也不想去。就索性待在家里，孩子学习，我做做家务，安安静静的，平淡而又美好。

到点了，再做点好吃的。日子不求大富大贵，安稳就好。

今天午餐又煮了女儿爱喝的酸梅汤。自己煮的没有添加，糖量自控，味道好也健康。

再炒两个家常菜，又是美美的一餐。

午餐：牛肉西红柿滑蛋、青椒炒香干、酸梅汤

【食材】西红柿、牛肉、鸡蛋、蒜、盐、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉 | 香干、青椒、大蒜、干辣椒、盐 | 酸梅汤原料包、冰糖

【具体做法】

1，一包酸梅汤原料包，用清水淘洗两遍。

2，用自带的过滤袋装起来。放锅里，加入1800毫升的清水。大火煮开，转小火煮40分钟。

3，煮好后将料包捞出来，再根据自己的口味加入适量的冰糖调味。搅拌融化。

4，关火，等待冷凉后就可以喝了。

5，今天来做两个菜。牛肉切片，加点生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀。两个鸡蛋搅散，西红柿切小块。

6，攸县香干切片，再切两个青椒，配点葱段。

7，热锅凉油，倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，将鸡蛋炒到嫩嫩的就可以盛出来了。

8，接着锅里再加点油，放入腌好的牛肉，加点大蒜粒。大火快速翻炒，炒熟也盛出来。

9，接下来，锅里不用放油了。倒入西红柿，中小火炒出汤汁。

10，把炒好的鸡蛋和牛肉倒进来，加盐、白糖调味。大火炒匀，这道菜就好了。

这样炒的牛肉和鸡蛋都非常嫩，裹着西红柿的汤汁，酸酸甜甜的，味道非常好。营养美味，特别适合配米饭吃，小孩子会很喜欢。

11，接着炒青椒香干。热锅凉油，放入攸县香干，大火炒到表面微黄。

12，放干辣椒、大蒜粒炒香。再放入青椒、葱段，大火炒一炒。

13，最后加盐、味精调味，炒匀这道菜就好了。

香干外焦里嫩，微辣鲜香，吃起来非常开胃。

酸梅汤已经冷凉了，加点冰块，口感更棒。酸酸甜甜的，很清凉，很清爽。夏天来一杯，消暑又解腻。

主食是玉米米饭。两菜一饭，简单又好吃的一餐。