很多人胃不舒服、反酸胃胀、脾胃虚弱，第一反应就是吃姜驱寒。但生姜偏辛辣刺激，胃黏膜脆弱、经常反酸烧心的人，吃多反而伤胃。真正温和养胃的方式，是多吃性平温润、易消化、能修护脾胃的家常食材。不刺激、不燥热、不加重胃部负担，日常换着吃，慢慢养护胃黏膜、调和脾胃功能，让脾胃越来越强健，胃部不适慢慢减少。

1. 山药红枣黑芝麻馒头

食材

铁棍山药1根、红枣6颗、黑芝麻20克、普通面粉300克、酵母3克、温水适量

制作步骤

1. 铁棍山药去皮切块，上锅蒸熟，取出趁热压成细腻山药泥，放凉备用。

2. 红枣去核切成细小枣丁；黑芝麻小火干炒1分钟炒香。

3. 面粉中加入放凉的山药泥、酵母，少量多次加温水揉成光滑面团。

4. 盖上保鲜膜醒发至面团两倍大，内部呈蜂窝状。

5. 将面团揉匀排气，加入红枣丁、黑芝麻充分揉进面团。

6. 分成均等小面剂，揉成馒头形状，二次醒发15分钟。

7. 冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。

作用

山药是温和健脾养胃食材，修护受损胃黏膜、增强脾胃运化；红枣补中益气、温补脾胃；黑芝麻温润补虚、滋养肠胃。做成馒头松软易消化，不反酸、不胀气、养胃护脾，非常适合胃弱、吃凉不舒服、胃口差、消化弱的人长期当主食吃，长期坚持脾胃越来越稳。

2. 秋葵炒鸡蛋

食材

秋葵6根、鸡蛋3个、蒜末少许、食盐、少许食用油

制作步骤

1. 秋葵洗净去蒂，整根下锅焯水1分钟，去除涩味和草酸，捞出过凉。

2. 秋葵斜切成小段备用；鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀。

3. 热锅倒油，倒入蛋液，定型后划散成蛋花盛出备用。

4. 锅底留少许油，下入蒜末轻微爆香。

5. 倒入秋葵大火翻炒1分钟，加少许盐调味。

6. 倒入鸡蛋，快速翻拌均匀即可出锅。

作用

秋葵含有丰富植物黏液，这层天然胶质可以保护胃黏膜、减少胃酸刺激，温和修护受损肠胃；鸡蛋补充优质蛋白，易消化不加重脾胃负担。整道菜清淡温润、健脾和胃，适合经常胃痛、反酸、胃黏膜敏感人群，养胃不伤胃，清爽好吸收。

3. 白菜洋葱炒南瓜

食材

嫩白菜叶200克、洋葱半个、老南瓜200克、食盐、少许食用油

制作步骤

1. 南瓜去皮去瓤，切成薄片；白菜洗净切段；洋葱切细丝。

2. 锅中少许油，下入洋葱丝小火翻炒出香味。

3. 放入南瓜片，中小火翻炒2分钟，加少量清水焖3分钟至南瓜微软。

4. 倒入白菜段，开大火快速翻炒至白菜变软。

5. 加适量食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅。

作用

南瓜软糯甘甜，入脾胃经，补中益气、暖胃健脾，是公认的温和养胃食材；白菜清润养胃、助消化、清胃热；洋葱温和开胃、促进肠胃蠕动。三种食材搭配，暖胃不燥、清胃热、助消化、消胃胀，适合胃热反酸、积食腹胀、脾胃运化差的人群，老少都适合吃。

4. 白萝卜苹果水

食材

白萝卜1小段、苹果1个、清水800毫升

制作步骤

1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；苹果用盐搓洗表皮，去核切小块。

2. 养生壶或锅中倒入清水，放入萝卜片先煮10分钟。

3. 放入苹果块，继续小火煮8分钟即可。

4. 不用加糖，放温后直接喝水、吃果肉即可。

作用

白萝卜消食化积、行气除胀，专门改善胃胀、积食、消化不良；苹果健脾养胃、温润护胃，中和萝卜的微凉。两者煮水，消食养胃、理气消胀、调和脾胃，专门解决饭后腹胀、嗳气反酸、脾胃积食，比吃姜更温和，天天喝脾胃舒畅、胃部不适越来越少。

温馨提示：食疗养胃贵在坚持，温和调理，不能替代药物，严重胃病请及时就医。