每天到饭点就犯愁，不知道做啥菜，做复杂了嫌麻烦，做简单了全家不爱吃！这6道超下饭的家常菜，食材普通、做法接地气，厨房小白也能轻松搞定，每一道都特别下饭。

☑️番茄牛肉滑蛋

这道番茄牛肉滑蛋，真的百吃不腻。软嫩的牛肉裹着浓郁的番茄汁，鸡蛋吸满了汤汁，酸甜开胃，一口下去超满足。

做法:

1、准备一个空碗，碗中放入盐、蚝油、生抽、老抽、番茄酱、淀粉、白糖、小半碗清水，调成料汁。

2、牛肉洗净切薄片，加生抽、胡椒粉、蚝油、淀粉、食用油腌制15分钟；鸡蛋打碗里打散；番茄去掉外皮切成丁。

3、锅中油热，倒入鸡蛋液，炒定型盛出备用。

4、锅底留油，爆香蒜末，倒入牛肉快速翻炒至变色盛出备用。

5、倒入番茄丁，加少许盐，翻炒至出沙，倒回牛肉和鸡蛋，淋入调好的料汁，大火翻炒收浓汤汁，撒把葱花即可。

☑️鱼香肉丝

这是我经常做的一道下饭菜，真的吃不腻，肉丝嫩滑、配菜脆爽，酱汁特别浓郁，酸甜入味，拌饭吃真的超香！

做法：

1、里脊肉切丝，加1勺料酒、1勺生抽、 1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、胡萝卜去皮洗净切丝，木耳、青椒切丝备用，葱姜蒜切末。

3、碗里加2勺生抽、2勺陈醋、2勺白糖、1勺蚝油和少许料酒、1勺淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。

4、起锅油热，倒入肉丝炒至变色盛出，接着留底油爆香葱姜蒜，下胡萝卜、木耳、青椒炒至断生。

5、把肉丝倒回锅里，淋入调好的酱汁，大火收汁至浓稠即可！

☑️可乐鸡翅

这是一道百吃不腻的经典家常菜，不用复杂调料，一瓶可乐就搞定。鸡翅表皮裹着琥珀色浓稠酱汁，肉质轻轻一抿就脱骨，甜咸不腻口，孩子超爱吃。

做法:

1. 鸡翅洗净，两面划2-3刀，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，大火煮开2分钟左右，并撇去浮沫，捞出用温水冲净沥干。

2. 锅中放少许油，油热后下鸡翅，中小火煎至两面金黄微焦，盛出备用。

3. 放入姜片爆香，倒回鸡翅，加入生抽、老抽翻炒均匀，倒入可乐没过鸡翅，大火烧开后转小火，盖盖焖煮 20分钟。

4. 大火收汁，直到汤汁浓稠挂在鸡翅上，加少许盐调味，撒上白芝麻即可出锅！

☑️西兰花炒口蘑

口蘑与西兰花搭配，不仅清爽可口，还营养丰富，西兰花脆甜、口蘑鲜香，是一道简单又好吃的家常菜。

做法：

1、将西蓝花切成小朵，洗净后焯水1分钟，捞出过凉水备用；口蘑洗净切片备用。

2、锅中热油，放入蒜末爆香，接着加入口蘑翻炒至变软出汁。

3、接着倒入西蓝花，大火快速翻炒，加入水淀粉勾芡，并加生抽、适量的盐和黑胡椒粉调味即可。

☑️虾仁滑蛋

家有孩子的，要多给孩子吃富含蛋白丰富的食物。这道虾仁滑蛋，高蛋白又做法简单，很适合孩子多吃。

做法：

1、新鲜虾去壳开背去虾线，洗净沥干水分，加少许盐、白胡椒粉、少许白糖和1小勺淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、鸡蛋打入碗里，加适量盐和水淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中倒油，中火放入虾仁，煎到两面变色即盛出备用，把虾仁稍微放凉，倒入蛋液中，放搅拌均匀。

4、起锅油热，转小火，倒入虾仁蛋液，底部微微凝固，用锅铲沿锅边往中心轻轻推动蛋液，直到蛋液凝固后，撒把葱花即可起锅。

☑️酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典家常菜，酸辣开胃又下饭，做法简单，轻松搞定。

做法：

1、把土豆去皮切丝，用清水冲洗几遍，洗去淀粉，沥干水分备用。

2、干辣椒和大蒜切碎备用，热锅凉油，放入干辣椒和大蒜爆香。

3、将土豆丝倒入锅中，大火快速翻炒均匀。

4、加入醋、糖、盐和生抽，继续翻炒均匀，炒至土豆丝断生，撒上葱段翻炒均匀，即可出锅！