原创 麻薯大福松饼:一口咬下软糯与蓬松的双重治愈
创始人
2026-07-25 17:15:26

制作过程其实并不复杂。首先准备松饼糊:取150克松饼预拌粉,加入一枚鸡蛋和100毫升牛奶,搅拌均匀至顺滑无颗粒。平底锅小火预热后,缓缓倒入面糊,待表面冒泡时翻面,煎至两面金黄即可取出冷却备用。接着制作麻薯皮:将120克糯米粉、35克糖和30克玉米淀粉混合,加入180毫升牛奶搅匀,盖上保鲜膜扎小孔蒸20分钟。趁热加入15克黄油揉搓至吸收,再分成7等份,其中一份留作耳朵造型。

组装环节最富趣味。取一份麻薯皮擀成圆形,包入奶油与饼干碎,收口捏紧后压扁成“大福”状。在冷却的松饼上涂抹一层红豆沙,再将麻薯大福轻轻放上,最后用预留的小面团捏出耳朵,用融化的巧克力点上眼睛和嘴巴,一个萌态十足的麻薯大福松饼便大功告成。整个过程无需烤箱,只需一口平底锅和一个蒸锅,新手也能轻松驾驭。

当阳光洒在餐桌上,这份亲手制作的甜点不仅是味觉的享受,更是生活仪式感的体现。你是否也尝试过类似的创意甜品?或者在制作过程中有什么独家小窍门?欢迎在评论区分享你的故事,让我们一起把平凡日子过得更有滋味!

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