7月23日，雀巢发布2026年上半年业绩，并正式披露水和高端饮料业务的剥离方案——与私募机构铂金资本成立合资公司Peranel，各持股50%，企业估值49亿欧元。雀巢预计交割后获得约30亿欧元现金收益。这是继蓝瓶咖啡全球门店业务出售给瑞幸控股股东大钲资本后，雀巢新帅费耐睿上任近一年来推动的又一笔重大资产出表。

雀巢此前布局水和高端饮料业务已有近半个世纪的历史，运营着包括法国巴黎水（Perrier）、意大利高端矿泉水圣培露（S.Pellegrino）、欧洲经典天然矿泉水（Vittel）、高端母婴饮用水普娜（Acqua Panna）等知名国际品牌。

半年报显示，雀巢集团上半年销售收入431.09亿瑞士法郎（约3583亿元），同比下滑2.5%；归母净利润34.72亿瑞士法郎（约288.6亿元），同比下滑31.4%。销售收入下滑主要受汇率拖累，但有机增长率同比提升0.7个百分点至3.6%，其中实际内部增长率1.5%，定价贡献率2.1%。

大中华区上半年实现有机增长2.0%，其中实际内部增长率0.5%，定价贡献率1.5%。但销售额从去年同期的24.7亿瑞士法郎降至22.49亿瑞士法郎（约196亿元），同比下滑约8.9%。雀巢首席财务官Anna Manz在业绩会上坦言，大中华区业务所涉行业品类整体仍处于负增长状态。

这一反差部分源于资产出售。今年上半年，雀巢完成了蓝瓶咖啡全球门店业务的出售，该业务此前在中国市场有较高渗透率。此外，大众维生素、矿物质和补充剂业务与冰淇淋业务已划入"待出售资产"。

雀巢大中华区董事长兼首席执行官马凯思于2025年7月1日上任，至今已满一年。过去一年间，他完成了对宠物护理、咖啡、徐福记、烹调食品等业务的负责人更替，并将惠氏业务与婴儿营养品整合，销售、财务、供应链等部门新负责人也已到位。雀巢集团首席执行官费耐睿在业绩会上评价称，中国已组建全新的管理团队，完成了渠道库存调整，正在构建需求驱动的增长模式。

水业务出表后，雀巢将聚焦咖啡、宠物护理、营养品及食品零食四大品类。费耐睿表示，目标是打造"更聚焦的雀巢"。该集团预计2026年全年有机增长率在3%至4%之间，实际内部增长率较2025年有所提升。

来源：时代周报、21世纪经济报道

（编辑：意欢）