永昌“十八子”之糖花子
创始人
2026-07-24 06:57:01
糖花子是在永昌春节期间制作的特色馍馍。起源于宋朝，由于糖在当时属于稀缺品，人们为了享受甜蜜幸福，就用糖和面制作成类似于花的形状，经油炸后糖花子就诞生了，寓意花开富贵、吉祥如意。如今，每逢春节，家家户户都会制作糖花子欢度佳节，祈求甜蜜幸福好日子！
原材料：
面粉、发面、白糖、黑糖、鸡蛋、牛奶
制作流程：
1.将白糖、黑糖熬化倒入面粉中，揉均做成糖面；
2.在发面中加入鸡蛋、牛奶、白糖、面粉，搅拌成面絮后揉均；
3.将揉好的面团擀成面饼，两层面饼中夹一层糖面；
4.用专用的工具把面饼脱出来，挽成蝴蝶状的花形；
5.把做好的糖花子放入八成热的胡麻油中炸至金黄捞出即可。
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图文编辑：白璐
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