和朋友们聊天，总能听到他们的吐槽：天气这么热，也不知道每天做什么饭菜，现在孩子都放假在家，大人老人对付一下可以，但是孩子不能马虎啊，要趁着假期好好补补，这样才能长得快，健健康康的。

所以我今天就整理一下我家一周的饭菜，顿顿不重样（偶尔重复的菜是因为家人特别爱吃），希望对您有帮助，照着搬吧，你做的轻松，大人孩子也吃得开心呢。

一周饭菜有时丰盛有时简单，但是每餐营养都很全面就够了。

周一餐桌饭菜：苦瓜炒肉、蒜香空心菜、清蒸鱼，还有就是杂粮饭。

周末吃吃喝喝多，所以基本上每个周一我都会安排清淡一些，让脾胃休息一下。

清蒸黄油低脂高蛋白，非常容易消化，对身体健康方面帮助不少，而且是老少皆宜的菜品。

黄鱼买的比较大，所以对半切开，另外清洗时候一定要将内部黑膜去掉，这部分容易产生腥味，用盐腌制10分钟。放入蒸盘加姜丝、洗干净的黄花菜、还有淋上酱油、少许玉米油和鸡精，水开蒸8分钟就可以了，这是福州典型的传统家炖做法，非常好吃。

周二餐桌就比较丰盛了

昨天家人说苦瓜不错，所以今天就安排苦瓜炒蛋，还有糟菜炒笋丝、山药墨鱼干炖排骨、蒜香空心菜、还有茄汁素菜煲、昨晚还提前卤了牛腱肉。

茄汁素菜锅，高蛋白低脂，而且相当开胃，夏天没胃口就可以试试这道菜了。

番茄去皮切碎先下锅加油炒出红汁，然后加入适量的水，同时放入花菜、老豆腐块、油豆腐，煮开转小火煮入味，盐、少许生抽、鸡精调味，出锅撒入自己喜欢的香葱或者香葱就可以了。

鸡蛋可以和很多食材一起搭配做好吃的，搭配苦瓜清热下火，重点是苦瓜去瓤去白色内膜，切薄片加盐腌制到软出水，然后放热水锅焯烫捞出。

接着另起锅放油、爆香蒜蓉放入苦瓜炒片刻，加少许盐和鸡精、接着摊开，淋入蛋液，等凝固翻面，淋一点香油，大火翻炒均匀入味即可。

分享一下我家的卤牛腱肉。

是的，卤牛肉最好的部位就是牛腱肉了。焯烫温水冲洗干净。接着切大块放入高压锅、老抽、生抽1：1、盐适量，还有糖、甜面酱一大勺、十三香、香叶加大料、能吃辣的可以加1-2根干辣椒，还有花椒粒少许，盖上上汽后转小火20分钟，浸泡半个小时就成。

又到周三了，今天周三安排一道鱼头炖豆腐、还是苦瓜炒蛋（儿子强烈要求做的）、还有墨鱼干菌菇炖筒骨、清炒花菜。

墨鱼干菌菇炖筒骨，家里有孩子的我非常推荐这道菜，对促进身高很不错的，而且加入了墨鱼干，汤品味道特别鲜美，我家儿子是一口气喝上一碗的汤的。

筒骨焯烫，墨鱼干洗干净切大块，菌菇是虫草花、姬松茸，一起放入电炖锅、加姜片少许料酒、陈皮，一次性加够热水，根据煲汤程序结束就好。

对了，墨鱼干有咸味，所以盐请不要加多。

周四的午餐又来了：今天很丰盛，有丝瓜鱼丸汤、炒蔬菜、清蒸黄翅鱼、青椒炒蛋，还有咖喱土豆炖牛仔煲

分享下青椒炒蛋，我加了少许的黑松露酱，所以颜色看上去很不一般，但是营养下饭啊，绝对错不了。

青椒可以选择薄皮椒，没辣味，而且非常适合快炒热菜。切细一些。

先把蛋液放入炒定型盛出。接着放入青椒煸炒一下，然后再加入鸡蛋，一勺的黑松露酱，少许的生抽，大火翻炒即可。

清爽快手好喝的丝瓜鱼丸汤。

我们家从前很喜欢有肉馅的鱼丸，不过夏天喜欢清淡的，所以这个鱼丸是鳗鱼丸子，没有馅料，和丝瓜一起放锅中，加入水煮开，盐鸡精，还有香葱段就可以出锅。

真的加入咖喱炖什么都下饭的，这次用了焯烫好的牛杂。洋葱切大块，锅放入油将洋葱和姜丝一起放入翻炒出香味。接着加入牛杂淋入料酒和生抽。炒好放入高压锅，加入没过材料的热水，等上汽后转小火焖煮15分钟左右。

排气后转入炒锅加入胡萝卜和土豆，继续盖上盖子小火焖煮10分钟左右加入咖喱块，牛奶少许，收汁就好了。

幸福的周末时光来了，今天是周五，饭菜丰盛很多呀。

有茄子拌青椒、肉泥窝蛋、清蒸黄翅鱼、炒花菜、红烧豆腐。

红烧豆腐用的是南豆腐，口感好，提前炒香郫县豆瓣酱，然后把切块的豆腐放入，加入红烧酱油、少许糖和盐，没过材料的水。

烧开后转小火持续几分钟，接着用水淀粉做个薄薄的勾芡，撒上花椒粉就可以了。

花不了几块钱，但是很下饭，高蛋白低脂肪，豆腐的含钙也是丰富的，别看不上。

卖相不怎样，但是好吃的茄子拌青椒。

茄子是长茄子先蒸熟，放凉用手撕成粗条，青椒切小块放入不加油的锅煸一煸，表皮有微微的焦点状态，然后放一起，加入香醋、生抽、香油、盐、熟白芝麻拌匀即可。

好吧，这是我们家周六的午餐，你看看可否喜欢。（又又苦瓜炒蛋，家人爱吃我就坚持重复做，没毛病）

另外还有一道清爽的煲汤，蒜蓉粉丝蒸带子，还有炖肉酱，一大锅的酸菜黑鱼片。

买了几个新鲜的大带子，去内脏切薄片。粉丝请提前开水多泡泡，放入蒸碗中，加入带子，同时把蒜蓉和香油生抽糖鸡精、一大勺的水混合淋上。

直接放入蒸锅中，等水开5分钟，撒上葱末，淋热油就可以了。

我喜欢的就是酸菜黑鱼了，虽然水煮鱼也好吃，但是家里孩子不喜欢，所以就用了老坛酸菜做了酸菜鱼。

酸菜要提前浸泡掉多余的盐份，切小块直接放锅中、加入姜片一起炒香，然后加入适量的水，煮开后放入辅料（也可以不妨），等再次烧开，放入提前用盐、生粉、胡椒粉腌制好的鱼片，等再次煮开就可以装起来，表面撒上熟白芝麻和少许蒜蓉、香菜增香淋热油上桌。

星期天的饭菜：白萝卜玉米炖筒骨。还有花落吧炒肉丝，另外怎么都不吃不腻的蒜香炒花菜。

生活就是这样，藏在烟火气里面，一日三餐简单又温暖，吃得舒服家人开心健康，我就知足了。

我是小食光生活，爱玩的厨子宇爸爸，喜欢做饭、喜欢旅游、也喜欢拍照，给家人做饭是很幸福的享受，欢迎大家关注我，每天分享各种简单好吃的家常菜，在此特别感谢您的每一个赞和”小红心“，明天的内容依旧很精彩，敬请期待