第一道：冰糖蒸雪梨

食材准备

雪梨2个、老冰糖15克、枸杞8粒、川贝少许（可选）、清水少量

制作过程

1. 雪梨洗净，保留完整果皮，从梨顶部切下一小块作为盖子，用小勺挖掉内部梨核，注意不要挖穿梨底。

2. 梨腹中放入冰糖，枸杞洗净放入，想要润养效果更好可以加极少量川贝粉。

3. 把切下的梨盖盖回原处，放入蒸碗，蒸碗里加一点点清水，防止蒸制发干。

4. 蒸锅加水大火烧开，放入蒸碗，中火蒸25分钟，关火后焖3分钟取出。

5. 放至温热后吃梨肉、喝蒸出来的梨汤即可，不冰镇、不冷藏。

作用

雪梨是公认的润肺水果，果皮润肺力更强，蒸制之后寒性降低，润肺而不伤脾胃。入伏后长期吹空调、空气干燥、偶尔干咳、喉咙干痒，食用后可以滋润肺燥，舒缓咽喉不适；高温天气容易肺热上火，蒸雪梨能够清润肺热，减少嗓子干痛、咳痰黏稠的情况；温和滋养肺部，不会寒凉伤胃，老人小孩都能长期吃，定期食用保持肺部滋润舒畅。

第二道：银耳百合炖鲜梨

食材准备

雪梨1个、干银耳1小朵、干百合15克、少量冰糖、纯净水800ml

制作过程

1. 银耳提前冷水泡发2小时，撕成小碎朵，去除硬根；百合洗净浸泡10分钟；雪梨去核切小块，不用去皮。

2. 砂锅倒入纯净水，下入银耳，小火慢熬40分钟，熬至银耳出胶、汤汁浓稠。

3. 放入百合、雪梨块，继续炖煮15分钟，让梨的清甜融入汤中。

4. 最后放入少量冰糖，搅拌融化后关火，放温食用。

作用

雪梨润肺，搭配银耳滋阴、百合养肺安神，三重滋养肺部。夏天熬夜、闷热熏蒸，肺阴容易亏虚，常会出现胸闷、口干、夜里嗓子发干的问题；这款甜汤可以补充肺里津液，化解肺燥带来的不适感；能够帮助舒缓呼吸道，减少燥热引发的频繁清嗓子；性质温润清补，清热不寒凉，既能养护肺脏，还能静心安神，伏天心烦燥热、睡眠不安的人食用格外合适。

第三道：无花果雪梨糖水

食材准备

新鲜无花果4颗、雪梨1个、生姜2薄片、冰糖少许、清水1000ml

制作过程

1. 无花果洗净对半切开；雪梨洗净切块留皮；生姜切片备用，姜片用来中和寒性。

2. 全部食材下锅，加入清水，大火烧开后转小火慢煮20分钟。

3. 冰糖最后5分钟放入融化即可，煮好后捞出姜片，喝汤吃果肉。

作用

无花果为润肺利咽佳品，搭配雪梨，清肺润燥能力翻倍。暑天湿热重，容易痰多、喉咙总有异物感，常喝这款糖水可以帮助舒缓咽喉，化解黏痰；可以清除肺部积攒的燥热之气，改善夏季肺热引起的口鼻干燥；加入少量生姜，避免凉性伤脾，润肺同时护住脾胃运化，湿气重、脾胃偏弱的人也可以放心吃，长期食用肺部清爽，呼吸顺畅。

第四道：雪梨马蹄煮水

食材准备

雪梨1个、新鲜马蹄8颗、少量冰糖、清水900ml

制作过程

1. 马蹄去皮洗净；雪梨带皮切块；两种食材清洗干净备用。

2. 锅中加水烧开，下入雪梨块、马蹄，小火煮22分钟。

3. 放入冰糖煮至融化，关火焖5分钟，果肉和汤水一同食用最佳。

作用

马蹄清热生津，雪梨润肺养阴，二者搭配，专门应对大暑伏天肺热、肺燥问题。三伏天高温难耐，出汗过多导致肺津损耗，容易干咳少痰、口鼻发干；这款汤水可以快速生津润肺，清除肺中虚热；帮助代谢体内燥热，减少因为暑热上火引发的肺部不适；口感清甜，开胃补水，日常代替冷饮，养肺解暑一举两得，坚持吃肺部滋润度提升，换季不易嗓子难受。

温馨提示

1. 四款食疗甜品仅为日常水果食补，不能替代药物，长期咳嗽、肺部不适请及时就医检查；

2. 雪梨偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻者，务必蒸熟、煮热食用，不要生吃，控制食用频次；

3. 血糖偏高人群去掉冰糖，原味炖煮即可，不影响润肺效果。