距离中秋节还有两个多月,沪上多家老字号的月饼已经早早“开炉”。今年中秋节为9月25日,比去年(10月6日)提早了10天,月饼季也随之提前启动。
泰康食品
除了部分月饼品种常年供应外,今年在原有近十款花色月饼基础上,再推出三至五款口味独特的创新产品,目前口味还在调试中。此外,在前些年推出家庭装冻胚现烤月饼的基础上,今年泰康还将推出熟烤急冻的方便型月饼,顾客只需微波炉简单加热2分钟即可食用。
邵万生食品
今年月饼新品是黑胡椒牛肉饼,饼胚呈粉红色,上面有类似井字的线条 。作为“糟醉大王”,邵万生今年主打的仍是独家产品糟香鲜肉月饼——肉馅中加入特级糟卤,面皮制作中也加入糟卤,糟香浓郁、咸中带甜。
真老大房
真老大房的鲜肉月饼是每年中秋前夕的排队人气王。为确保口感和品质,真老大房坚持纯手工包制,拒绝机器生产 。 今年新品虾仁鲜肉月饼已在门店上市,在招牌鲜肉月饼基础上加入虾仁,丰富口感 。 9月初还将推出净素甜月饼系列,兼顾素食爱好者的需求 。
光明邨大酒店
位于淮海路的光明邨大酒家,每年月饼季排队都是淮海路上一道风景线。今年上柜品种包括 鲜肉月饼、百果枣泥月饼、豆沙月饼、藤椒牛肉月饼、蟹粉鲜肉月饼,价格与去年持平。 另外光明邨还在直播间 上新冻胚鲜肉月饼,直播价69.9元两盒共12枚。
美新点心店
鲜肉月饼在端午节过后就已摆上柜台,是今年较早上市的老字号之一。据悉, 目前上柜的为鲜肉月饼,8月份豆沙、椒盐、苔条月饼将相继上市。
杏花楼
福州路杏花楼总店,一楼大堂展柜商品已从粽子全部换成月饼。杏花楼7月18日举行开炉盛典,宣告大规模生产正式启动。 今年推出的新口味中,黄油咖啡月饼是亮点。
乔家栅
7月初首批苏式月饼上市,7月8日四款月饼正式开售。今年乔家栅坚守传统工艺,坚持当日开炉、新鲜出炉。保留招牌鲜肉月饼和陈皮豆沙月饼两款百年经典,同时 推出改良款苔条果仁月饼和全新产品蛋黄肉松月饼。
小红书@大米爆
值得一提的是, 今年乔家栅鲜肉月饼回归古法工艺——精选热气前腿肉,不用杂肉;摒弃重酱油重调料,不靠味精提鲜;坚持纯手工开酥;坚持每日现拌现包、现包现烤,严守老字号最初的规矩 。
龙华寺
没想到一个素月饼会做到如此好吃!就是来自龙华寺的咖啡果仁月饼。另外他们家的苔条果仁也很值得一试!
不少网友留言表示
已经吃上啦!
你吃过最独特口味的月饼是哪种呢?
本图文综合自:新闻晨报、话匣子、小红书、大众点评等,侵删!
上一篇:大暑养生面对面 便民服务零距离
下一篇:《人民网》关注陵川!