最近被一碗糯叽叽的甜品彻底拿捏了。红糖的焦香、鲜奶麻薯的软糯、芋圆的Q弹，叠在一起，每一口都是满足。做法真的超简单，新手也能一次成功。

第1步：调一碗灵魂红糖底

碗里放入红糖，倒入热水，搅拌到没有明显颗粒。红糖水要有一点浓浓的琥珀色，太淡了味道不够，太浓了会发苦。后面拌上鲜奶麻薯，红糖的甜香会渗进每一丝奶香里，特别好吃。

第2步：煮彩色芋圆

彩色芋圆直接下到沸水里煮，看到它们一个个浮起来、颜色变得更透亮，就可以捞出来了。记得过一遍凉水，这样芋圆吃起来会更Q弹，放进甜品里也不容易糊成一团。过完凉水后沥干备用。

第3步：做鲜奶麻薯

锅里倒入牛奶，加入木薯淀粉，再按自己的甜度加糖。全程小火，不停搅拌。刚开始是稀稀的奶糊，慢慢会变得浓稠顺滑，搅到能拉出奶白色长丝，就是这碗甜品最糯叽叽的关键。这一步要有耐心，火大了容易糊底，搅拌不能停。

第4步：组装

把做好的鲜奶麻薯倒进红糖水里，再铺上煮好的芋圆和蜜豆。红糖的甜香、牛奶麻薯的奶香、芋圆的软糯感会直接叠在一起，颜色也特别好看，琥珀色的红糖底配上奶白色的麻薯和彩色的芋圆，拍照很出片。

第5步：开吃

最后再淋一点红糖水，舀起一大勺，看它慢慢拉丝。入口是冰凉Q弹的芋圆和软乎乎的鲜奶麻薯，红糖的焦香在嘴里化开，奶香和甜味交织在一起，糯叽叽的口感让人一口接一口停不下来。

💡 小贴士：

• 红糖水可以提前调好放凉，或者加冰块，吃起来更冰爽
• 木薯淀粉不要放太多，否则麻薯会太硬，失去软糯的口感
• 蜜豆可以换成红豆、花生碎或者任何你喜欢的配料
• 如果喜欢更浓郁的奶香，可以把牛奶换成椰奶

想吃糯叽叽小甜品的时候，这一碗可以直接安排。做法简单，材料好买，比外面卖的便宜多了，还干净卫生。

❤️ 糯叽叽的快乐，谁吃谁知道。