华声在线7月22日讯（全媒体记者 黄梅 通讯员 彭怀钰）下班后，从便利店冰柜里买一杯3块钱的冰杯，倒上基酒和软饮，一杯自调鸡尾酒就完成了——“30秒当一回调酒师”。这个夏天，冰杯正在被年轻人“玩”成一门大生意。

今日，记者走进泊富广场7-Eleven便利店，农夫山泉冰杯被摆在冰柜中，与饮料相邻陈列，销量好的时候一天能卖40杯左右。本周门店还上新了柠檬冰杯和茉莉花茶冰杯两款风味产品。在芙蓉广场附近的新佳宜，售价2.8元一杯的自有品牌冰杯同样畅销，天热时一天能卖二三十杯。

（便利店冰杯。黄梅 摄）

“来买冰杯的基本都是年轻人。”两家便利店店长给出了相同的回答。与此同时，冰杯正在脱离“降温工具”的单一功能。“我会愿意为有口味、有造型的冰杯多花些钱。”消费者何晓燕说，“网上看过教程，自己也动手试过DIY调酒。”在她看来，一杯冰的意义远不止降温。

消费者的需求变化，正在推动产品迭代。2026年盒马冰杯进入“3.0时代”，试图拆解消费者细分需求。盒马冰杯采购相关负责人董园园介绍，开发了针对调酒场景的“调酒冰组合”，包含球形冰、大方冰、柯林冰，采用24小时以上慢凝工艺制成，更稳固、更耐融。为迎接世界杯，盒马还开发了直径7厘米的“足球冰”，在26度恒温下平均融化时长超过3.2小时，较传统制冰工艺融冰时间延长约40%。专为户外场景设计的“冰冰桶”，解决了传统袋装冰在户外携带时易散落、难密封的问题，销量已突破百万件。

（“足球冰”。受访者供图）

业内人士指出，一个冰杯可以开发出很多玩法，说明小类目也可以通过技术突破与场景深耕，构建难以复制的商品护城河。数据显示，2026年第二季度，线下零售渠道冰杯销售额同比增长94.43%，规模接近2024年同期的17倍。

赛道升温，湖南本土生产企业也在加速布局。湖南中汇食品有限公司采用“预冷+急冻”新工艺，使食用冰抗融化时间延长至4小时，产能从日均10万杯跃升至70万杯，并与美宜佳、罗森等知名连锁品牌达成合作。作为长沙县咖啡产业链配套企业，长沙寒江雪食品有限公司已建成6条自动化生产线，日产冰杯可达30万杯，年产量预计突破1亿杯，目前正积极布局球冰生产线。

从降温到悦己，从基础款到场景化定制，一杯小小的冰，正在跑出一条属于自己的赛道。

作者：黄梅

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