第一道：百合炒西芹

食材准备

鲜百合2颗，西芹300克，胡萝卜少许，大蒜3瓣，食用盐少许，食用油适量。

制作过程

1. 鲜百合掰成一片一片，撕掉表层薄衣，清水洗净；西芹切掉老根，撕掉老筋，斜切成段；胡萝卜切薄片，大蒜切末备用。

2. 锅中烧水，水烧开，放入西芹、胡萝卜焯水一分钟，捞出过凉水，锁住脆嫩口感。

3. 热锅倒油，下入蒜末炒香，倒入西芹、胡萝卜翻炒一分钟。

4. 放入百合，大火快速翻炒1‑2分钟，百合微微变透，加入少许食盐调味，翻炒均匀即可出锅，百合不要久炒，避免营养流失。

食用作用

百合属于润肺食材，可以滋润肺部，缓解肺燥引起的干咳、喉咙干痒。三伏或换季干燥时，肺部津液不足，容易嗓子不舒服、经常干咳。西芹可以清热降火，清除肺部虚火。经常食用，能够滋润呼吸道，减少嗓子干痒，改善久咳干咳，适合长期抽烟、经常待在干燥环境的人群。

第二道：银耳白萝卜汤

食材准备

白萝卜400克，干银耳半朵，红枣两颗，清水适量，无需加糖。

制作过程

1. 银耳提前用温水泡发1小时，剪去根部黄色硬蒂，撕成小朵；白萝卜洗净，不去外皮，切成厚块；红枣去核。

2. 锅中放入银耳，倒入足量清水，小火慢炖30分钟，煮至银耳出胶。

3. 放入白萝卜块、红枣，继续炖煮20分钟。

4. 煮到白萝卜软烂，关火即可饮用。

食用作用

白萝卜是天然清肺蔬菜，可以排出肺部堆积燥热垃圾，改善肺热痰多。银耳滋阴润肺，补充肺部津液。经常上火、晨起痰多、咽喉总有异物感，坚持喝这款汤，能够稀释黏痰，减少痰多问题。性质平和，老人、孩子都可以食用，长期吃可以滋润肺部黏膜。

第三道：蒜蓉蒸冬瓜

食材准备

冬瓜500克，大蒜6瓣，葱花少许，生抽半勺，少量食盐。

制作过程

1. 冬瓜去皮，切成厚薄均匀的薄片，平铺摆放在盘中；大蒜全部剁成蒜蓉，分出一半备用。

2. 一半蒜蓉铺在冬瓜表面，冷水上锅，水开之后大火蒸12分钟。

3. 取出盘子，倒掉盘中多余的水分，放上剩余生蒜蓉、葱花。

4. 淋上少许生抽，浇上一勺热油激出香味，即可食用。

食用作用

冬瓜水分充足，可以清肺热，排出体内火气，缓解肺热引起的胸闷燥热。大蒜能够抑菌理气，帮助化解肺部黏痰。蒸制做法清淡少油，不会加重肺部负担。平时经常闷热烦躁、呼吸不畅，隔段时间吃一次，可以清除肺火，改善咽喉灼热，肺部清爽通透。

第四道：山药木耳小炒

食材准备

铁棍山药一根，干木耳一小把，青椒半个，大蒜2瓣，少许食盐。

制作过程

1. 木耳温水泡发，洗净撕成小朵；山药去皮切片，放入淡盐水中浸泡，防止氧化发黑；青椒切块，大蒜切片。

2. 锅中烧水，木耳焯水2分钟捞出沥干。

3. 热锅倒油，蒜片爆香，下入木耳翻炒片刻，再放入山药片中火翻炒2分钟。

4. 加入青椒，放少许盐调味，翻炒至全部食材熟透即可出锅。

食用作用

山药补益肺气，加固肺部抵抗力，属于平补食材，长期吃能够增强肺部机能；黑木耳可以清理呼吸道杂质。肺气偏弱的人群，换季容易感冒、反复咳嗽，免疫力较差。坚持食用，可以补气润肺，提升呼吸道抵抗力，减少换季频繁咳嗽，肺部抵抗力越来越好。

温馨提示：以上均为日常食疗美食，仅起到调理作用，不能代替药物；平时少吃辛辣刺激食物，肺部养护效果更佳。